Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой

Name: Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Желатин 30 г; Молоко 70 мл; Вода 70 мл; Замороженная клубника 300 г; Сахар 75 г; Сметана 700 мл; Ванильный сахар 20 г

Автор: MAGGI® Дата: 04.12.2021

170 мин
Сложность низкая
6 порций
260 ККал на 1 порцию
5

Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Желатин

30 граммов
Молоко

70 мл.
Вода

70 мл.
Замороженная клубника

300 граммов
Сахар

75 граммов
Сметана

700 мл.
Ванильный сахар

20 граммов

15 г порошкового желатина соединить с холодным молоком, аккуратно перемешать и оставить набухать. Отдельно соединить 15 г оставшегося желатина с холодной водой и повторить процедуру.

Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой | шаг 1

Клубнику разморозить. Добавить к ней сахар и растереть с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Подогреть с желатином, набухшим в воде, не доводя до кипения и часто помешивая. Снять с огня и дать остыть.

Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой | шаг 2

Подогреть желатин, набухший в молоке, не доводя до кипения. Добавить в сметану вместе с ванильным сахаром. По желанию добавить еще обычный сахар по вкусу и перемешать до полной однородности.

Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой | шаг 3

В прозрачные емкости для подачи влить половину сметанной смеси и охладить до застывания. Отделить от клубничной массы одну четвертую, остальную — влить поверх застывшей сметанной и охладить до застывания клубничного слоя.

Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой | шаг 4

Сверху клубничного желе разлить оставшуюся сметанную массу и добавить клубничную. Слегка перемешать с помощью шпажки или зубочистки до появления узоров на поверхности десерта. Охладить до застывания и подавать.

Освежающее сметанно-молочное желе с клубникой | шаг 5

Калории

10 %^*

260 ккал.
Белки

12 %^*

9 г
Жиры

15 %^*

13 г
Углеводы

8 %^*

29 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.4%

158.8 мл
Пищевые волокна

3.5%

1.05 г
Общие сахара

15.6 г
Кальций, Ca

19.1%

190.5 мг
Железо, Fe

3.7%

0.521 мг
Магний, Mg

4.9%

19.78 мг
Фосфор, P

12.8%

102 мг
Калий, K

9.7%

338.7 мг
Натрий, Na

4.7%

113.5 мг
Цинк, Zn

4.8%

0.713 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

36.1%

21.67 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.5%

0.063 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.2%

0.196 мг
Витамин РР (ниацин)

1.8%

0.327 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.2%

0.043 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.7%

23.42 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

55.2%

0.552 мкг
Витамин А, RAE

13.7%

109.3 мкг
Витамин A, IU

15.6%

417.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5%

0.499 мг
Витамин D (D2 + D3)

4.7%

0.233 мкг
Витамин D

4.7%

9.45 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.707
Насыщенные жирные кислоты

31.4%

7.855 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.695
Полиненасыщенные жирные кислоты

4.6%

0.501 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.01
Холестерин

13.9%

41.77 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сметана в сочетании с яркой замороженной клубникой, молоком и ванильным сахаром создает гармонию вкусов и дарит десерту шелковистую текстуру. Попробуйте приготовить нежное желе с клубникой и сметаной и оцените этот рецепт по достоинству.

По желанию добавьте в клубничную массу молотую корицу для еще более насыщенного аромата десерта на этапе пюрирования блендером.