Нежный заварной крем на молоке
Ингредиенты
Порции
1
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 200 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Сахарный песок
- 200 г
- Мука
- 2 ст.л.
- Несоленое масло
- 2 ч.л.
- Ванильный Сахар
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 1297.8 кКал
- Жиры
- 25.1 г
- Белки
- 28.5 г
- Углеводы
- 247.5 г
- Пищевые волокна
- 4.3 г
- Натрий
- 286.0 мг
- Кальций
- 338.7 мг
- Железо
- 3.9 мг
- Калий
- 631.1 мг
- Насыщенные жиры
- 11.6 г
- Добавленный сахар
- 5.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте в миске яйца и просейте в неё муку, перемешайте до однородности.
Шаг 3
Доведите молоко в кастрюле до кипения, добавьте обычный сахар и перемешайте. Добавьте молоко в миску с яйцами тонкой струйкой, помешивая содержимое.
Шаг 4
Перелейте массу в сотейник и на медленном огне доведите до загустения, не допуская кипения. Добавьте сливочное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5
Остудите в холодильнике и используйте для декора или начинок.
Совет
Такой крем подойдёт для самых разных видов десерта — украшения тортов, капкейков, выпечки. Также его можно использовать в качестве прослойки как бисквитных, так и вафельных коржей: крем хорошо впитывается и торт получается мягким и приятной консистенции.
