Нежные блинчики на кефире
Ингредиенты
Порции
4
- Мука
- 300 г
- Кефир
- 500 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Крахмал
- 3 ст.л.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Пищевая сода
- 0.33333333333333 ч.л.
- Соль
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 584.1 кКал
- Жиры
- 20.5 г
- Белки
- 21.0 г
- Углеводы
- 83.0 г
- Пищевые волокна
- 8.2 г
- Холестерин
- 187.8 мг
- Вода
- 163.0 г
- Натрий
- 1207.0 мг
- Магний
- 124.7 мг
- Кальций
- 221.7 мг
- Железо
- 3.7 мг
- Калий
- 552.2 мг
- Фолиевая кислота
- 72.7 мкг
- Витамин С
- 0.3 мг
- Витамин А
- 298.8 IU
- Витамин Д
- 2.3 IU
- Витамин Е
- 6.3 мг
- Насыщенные жиры
- 4.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
15 мин
Шаг 1
Разбить яйца в жаропрочную миску, добавить соль и сахар, взбить.
Шаг 2
Добавить кефир и взбить еще раз, затем постепенно всыпать муку и крахмал. Должно получиться тесто без комочков.
Шаг 3
Вскипятить 200 мл воды и добавить соду, перемешать и влить эту смесь в тесто. Перемешать и добавить масло.
Шаг 4
Сильно прогреть сковороду, слегка смазать маслом. Выпекать блинчики на сильном огне, а готовые блинчики складывать в миску или кастрюлю. Кушать блины горячими с медом или вареньем!
Совет
Этот рецепт передается у нас из поколения в поколение, блинчики получаются очень мягкими и нежными. Лучше всего их жарить на чугунной сковороде.
