Нежная куриная грудка со стир-фраем из овощей Нежная куриная грудка со стир-фраем из овощей

Нежная куриная грудка со стир-фраем из овощей

  • Кухня мира

    Азиатская кухня

    Азиатская кухня

  • Основной ингредиент

    Птица

  • Время

    30

    мин

  • Сложность

    • Простая

  • Количество порций

    4

  • Количество ККал

     на 1 порцию

Нежная куриная грудка со стир-фраем из овощей

Стир-фрай — техника быстрого обжаривания продуктов в раскаленном масле в глубокой сковороде при постоянном помешивании. При такой обработке овощи сохраняют аромат и большую часть полезных свойств и становятся идеальным гарниром к нежной куриной грудке.

Ингредиенты основные: Иконками Списком

Способ приготовления

  • 1

    Подготовить ингредиенты. Куриное филе отбить до толщины 1,5-2 см. Развернуть один из листов для жарки и положить на его половину одно филе. Накрыть второй половиной листа. Завернутое куриное филе прижать рукой.

    курица в листе для жарки
  • 2

    Без добавления масла разогреть сковороду и положить на нее завернутое филе. Готовить на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.

    курица обернутая листами для жарки на сковороде
  • 3

    Готовое филе куриной грудки выложить в небольшую кастрюльку и накрыть крышкой, чтобы не остыло.

    готовое куриное филе на сковороде
  • 4

    Имбирь очистить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Свежую фасоль разрезать на 2-3 части (замороженную предварительно разморозить). Перец нарезать соломкой.

    нарезанная морковь
  • 5

    Раскалить вок (или глубокую сковороду), добавить пару ложек масла. Обжарить имбирь, полминуты. Добавить лук, обжарить. Через 30 секунда добавить перец, обжарить.

    сковорода с овощами
  • 6

    Добавить морковь и фасоль. Минуту спустя – нарезанный острый перец. Добавить пару ложек соевого соуса, соль и сахар по вкусу. Держать на огне еще минуту. Выложить стир-фрай на тарелку, посыпать кунжутом. Рядом выложить обжаренную грудку. Готово!

    куриная грудка и овощи
Написать отзыв

Отзывы ( 0 )

 

Другие рецепты: Птица

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Лучшие рецепты