Нежная куриная грудка со стир-фраем из овощей
Ингредиенты
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 4 шт.
- Красный лук
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Желтый болгарский перец
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Стручковая фасоль
- 100 г
- Морковь
- 1 шт.
- Имбирь
- 20 г
- Чили Халапеньо
- г
- Соевый соус
- г
- Соль
- г
- Сахарный песок
- г
- Кукурузное масло
- г
- Семена кунжута
- г
- Энергетическая ценность
- 276.6 кКал
- Жиры
- 7.2 г
- Белки
- 36.1 г
- Углеводы
- 15.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Куриное филе отбить до толщины 1,5-2 см. Развернуть один из листов для жарки и положить на его половину одно филе.Накрыть второй половиной листа. Завернутое куриное филе прижать рукой.
Шаг 2
Без добавления масла разогреть сковороду и положить на нее завернутое филе. Готовить на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.
Шаг 3
Готовое филе куриной грудки выложить в небольшую кастрюльку и накрыть крышкой, чтобы не остыло.
Шаг 4
Имбирь очистить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Свежую фасоль разрезать на 2-3 части (замороженную предварительно разморозить).Перец нарезать соломкой.
Шаг 5
Раскалить вок (или глубокую сковороду), добавить пару ложек масла. Обжарить имбирь, полминуты. Добавить лук, обжарить.Через 30 секунда добавить перец, обжарить.
Шаг 6
Добавить морковь и фасоль. Минуту спустя – нарезанный острый перец.Добавить пару ложек соевого соуса, соль и сахар по вкусу. Держать на огне еще минуту.Выложить стир-фрай на тарелку, посыпать кунжутом. Рядом выложить обжаренную грудку. Готово!
Совет
