закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Мясо в тесте

            47

            Автор: MAGGI® Дата: 24.09.2020

            • 60 мин

              Сложность низкая

            • 4 порции

            • 947 ККал на 1 порцию

            • 47

            Мясо в тесте
            +
            • Говяжья вырезка

              400 граммов

            • Куриная печень

              100 граммов

            • Лук репчатый

              1 штука

            • Шампиньоны

              200 граммов

            • Сливки 20%

              50 мл.

            • Мадера

              50 граммов

            • Слоеное тесто

              400 граммов

            • Яйцо

              1 штука

            • Сливочное масло

              20 граммов

            • Растительное масло

              2 ст. ложки

            • 1.

              Говяжью вырезку нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 2 см. Натереть 1 ч.л. MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВЫ 10 ОВОЩЕЙ и растительным маслом. Оставить на 10 минут.

            • 2.

              Обжарить мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

            • 3.

              Лук нарезать, спассеровать в смеси растительного и сливочного масла, добавить вымытую и обсушенную куриную печень, обжарить, положить нарезанные грибы. Сделать сильный огонь и, помешивая, дождаться, пока вся жидкость не испарится.

            • 4.

              Влить сливки и вино, посыпать оставшейся MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ 10 ОВОЩЕЙ, перемешать. Полученную массу измельчить в блендере. Остудить.

            • 5.

              Из теста вырезать кружки на 1,5 см больше, чем куски вырезки. Положить на каждый кружок теста по куску вырезки, сверху распределить паштет, накрыть вторым кружком теста. Прижать кружки теста на границе с начинкой. Смазать взбитым яйцом, стараясь не попадать на края. Сделать отверстия для выхода пара.

            • 6.

              Запекать в духовке при температуре 190°С в течение 12 минут. Мясо в слоёном тесте готово!

            • Калории

              38 %*

              948 ккал.

            • Белки

              49 %*

              37 г

            • Жиры

              79 %*

              65 г

            • Углеводы

              14 %*

              51 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              7.3%

              181.7 мл

            • Пищевые волокна

              8.8%

              2.634 г

            • Общие сахара

              4.137 г

            • Кальций, Ca

              5%

              49.55 мг

            • Железо, Fe

              55%

              7.702 мг

            • Магний, Mg

              22.8%

              91.17 мг

            • Фосфор, P

              71.4%

              571.2 мг

            • Калий, K

              13.5%

              472.8 мг

            • Натрий, Na

              71.4%

              1714 мг

            • Цинк, Zn

              31.2%

              4.676 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              10%

              5.992 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              43.4%

              0.607 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              211%

              3.376 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              63.8%

              11.48 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              745%

              14.9 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              142.1%

              284.2 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              779.9%

              7.799 мкг

            • Витамин А, RAE

              111.6%

              892.8 мкг

            • Витамин A, IU

              113.2%

              3018 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              14.7%

              1.47 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              109.2%

              5.458 мкг

            • Витамин D

              8.8%

              17.52 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              20.96

            • Насыщенные жирные кислоты

              84.8%

              21.2 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              31.78

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              67.9%

              7.467 г

            • Трансжирные кислоты

              245.7%

              7.371

            • Холестерин

              68.8%

              206.3 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Совет по приготовлению

            В ходе приготовления мяса в слоёном тесте, запечённого в духовке, можно заменить паштет из куриной печени на пюре из шпината с обжаренными кедровыми орешками. Кстати, в тесте можно приготовить даже мясные котлеты .


            Неплохо сочетается мясо с грибами в слоёном тесте, получаются не совсем стандартные пирожки. Если вы хотите удивить гостей чем-то утончённым, то это блюдо - отличный вариант.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта