Мясо в тесте

Name: Мясо в тесте
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Говяжья вырезка 400 г; Куриная печень 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Шампиньоны 200 г; Сливки 20% 50 мл; Мадера 50 г; Слоеное тесто 400 г; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное масло 2 ст. ложки; MAGGI® Приправа 10 овощей 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 05.07.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
947 ККал на 1 порцию
47

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжья вырезка

400 граммов
Куриная печень

100 граммов
Лук репчатый

1 штука
Шампиньоны

200 граммов
Сливки 20%

50 мл.
Мадера

50 граммов
Слоеное тесто

400 граммов
Яйцо

1 штука
Сливочное масло

20 граммов
Растительное масло

2 ст. ложки
MAGGI® Приправа 10 овощей

2 ч. л.

1.

Говяжью вырезку нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 2 см. Натереть 1 ч.л. MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВЫ 10 ОВОЩЕЙ и растительным маслом. Оставить на 10 минут.
2.

Обжарить мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
3.

Лук нарезать, спассеровать в смеси растительного и сливочного масла, добавить вымытую и обсушенную куриную печень, обжарить, положить нарезанные грибы. Сделать сильный огонь и, помешивая, дождаться, пока вся жидкость не испарится.
4.

Влить сливки и вино, посыпать оставшейся MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ 10 ОВОЩЕЙ, перемешать. Полученную массу измельчить в блендере. Остудить.
5.

Из теста вырезать кружки на 1,5 см больше, чем куски вырезки. Положить на каждый кружок теста по куску вырезки, сверху распределить паштет, накрыть вторым кружком теста. Прижать кружки теста на границе с начинкой. Смазать взбитым яйцом, стараясь не попадать на края. Сделать отверстия для выхода пара.
6.

Запекать в духовке при температуре 190°С в течение 12 минут. Мясо в слоёном тесте готово!

Калории

38 %^*

948 ккал.
Белки

49 %^*

37 г
Жиры

79 %^*

65 г
Углеводы

14 %^*

51 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.3%

181.7 мл
Пищевые волокна

8.8%

2.634 г
Общие сахара

4.137 г
Кальций, Ca

5%

49.55 мг
Железо, Fe

55%

7.702 мг
Магний, Mg

22.8%

91.17 мг
Фосфор, P

71.4%

571.2 мг
Калий, K

13.5%

472.8 мг
Натрий, Na

71.4%

1714 мг
Цинк, Zn

31.2%

4.676 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

10%

5.992 мг
Витамин В1 (тиамин)

43.4%

0.607 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

211%

3.376 мг
Витамин РР (ниацин)

63.8%

11.48 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

745%

14.9 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

142.1%

284.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

779.9%

7.799 мкг
Витамин А, RAE

111.6%

892.8 мкг
Витамин A, IU

113.2%

3018 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

14.7%

1.47 мг
Витамин D (D2 + D3)

109.2%

5.458 мкг
Витамин D

8.8%

17.52 МЕ
Витамин K (филохинон)

20.96
Насыщенные жирные кислоты

84.8%

21.2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

31.78
Полиненасыщенные жирные кислоты

67.9%

7.467 г
Трансжирные кислоты

245.7%

7.371
Холестерин

68.8%

206.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

В ходе приготовления мяса в слоёном тесте, запечённого в духовке, можно заменить паштет из куриной печени на пюре из шпината с обжаренными кедровыми орешками. Кстати, в тесте можно приготовить даже мясные котлеты .

Неплохо сочетается мясо с грибами в слоёном тесте, получаются не совсем стандартные пирожки. Если вы хотите удивить гостей чем-то утончённым, то это блюдо - отличный вариант.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?