Name: Мясо по-французски в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свиная вырезка 1 кг; Помидоры 2 шт.; Сыр 200 г; Майонез 3 ст.л.; Чеснок 2 зуб; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Растительное масло 1 ст.л.

Мясо по-французски в духовке

автор: MAGGI®

50 мин
Сложность простая
650

ККал на 1 порцию
1

Мясо по-французски в духовке - это популярный классический рецепт, подходящий для любого праздника. Здесь мы пошагово расскажем, как в духовке приготовить сочное мясо с аппетитной сырной корочкой. Попробуйте и такой вариант курицы по французски

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Для начала приготовления мяса по французски в духовке нужно подготовить ингредиенты. Сыр натереть на терке. Помидоры промыть, обсушить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить.
2
Чтобы приготовить сочное мясо, нужно сделать соус. Для этого в отдельной емкости смешать майонез и чеснок.
3
Мясо хорошо промыть, обсушить и нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см. Затем выложить на разделочную доску, сверху накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.
4
Противень смазать маслом, выложить куски мяса слегка внахлест. Мясо смазать соусом, посолить и добавить перец по вкусу. Сверху выложить помидоры и обильно присыпать сыром.
5
Запекать в духовке мясо по французски при 200 градусах 40 минут.

Простой рецепт приготовления мяса по-французски в духовке - всего лишь одна из вариаций этого блюда. Интересный факт: исторической родиной рецепта мяса по французски в духовке является Россия, а не Франция, хотя нужно отметить тот факт, что дальними кулинарными родственниками этого блюда являются французские запеканки. Для их приготовления использовали панировочные сухари и тертый сыр. В России же готовят вкусный рецепт мяса по-французски в духовке еще с Екатерининских времен. Достоверным фактом является то, что этот рецепт вырос из блюда «Телятина по-орловски», которое готовили для графа Орлова французские повара. Состав немногим отличался от современного продуктового набора, туда входили: грибы, картофель, телятина, лук, тертый сыр. Отличительной же чертой был соус бешамель, который в сочетании с сыром давал ту самую сырную хрустящую корочку. Ведь благодаря этому вкусный рецепт «Мясо по-французски» в духовом шкафу сохранился и дошел до наших дней.

Пищевая ценность блюда
на порцию

650 ккал.

26%^*

Калории
66 г

88%^*

Белки
40 г

48%^*

Жиры
4.2 г

1%^*

Углеводы

Вода

11%

274.7 мл
Пищевые волокна

2.7%

0.801 г
Общие сахара

2.469 г
Кальций, Ca

39.1%

391.1 мг
Железо, Fe

20.9%

2.926 мг
Магний, Mg

22.6%

90.2 мг
Фосфор, P

113.6%

908.8 мг
Калий, K

35.8%

1253 мг
Натрий, Na

27.5%

661.1 мг
Цинк, Zn

45.1%

6.767 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

15.6%

9.362 мг
Витамин В1 (тиамин)

182.3%

2.552 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

66.5%

1.064 мг
Витамин РР (ниацин)

95.1%

17.12 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

103.9%

2.078 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

9.1%

18.25 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

206.8%

2.068 мкг
Витамин А, RAE

18.8%

150.3 мкг
Витамин A, IU

35.1%

937.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

16.8%

1.682 мг
Витамин D (D2 + D3)

15.8%

0.788 мкг
Витамин D

15.7%

31.31 МЕ
Витамин K (филохинон)

37.97
Насыщенные жирные кислоты

61.1%

15.27 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.99
Полиненасыщенные жирные кислоты

94.3%

10.38 г
Трансжирные кислоты

119.5%

3.585
Холестерин

71.6%

214.9 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Свинина

Что еще можно приготовить за 50 минут?

Лучшие рецепты