Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему

Name: Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Говяжий фарш 400 г; Картофель 300 г; Лук репчатый 50 г; Чеснок 20 г; Кориандр молотый 2 г; Зелень 20 г; Кинза 10 г; Растительное масло 50 г; MAGGI® Приправа универсальная 4 г

Автор: MAGGI® Дата: 13.05.2020

80 мин
Сложность низкая
2 порции
1009 ККал на 1 порцию
1

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Говяжий фарш

400 граммов
Картофель

300 граммов
Лук репчатый

50 граммов
Чеснок

20 граммов
Кориандр молотый

2 грамма
Зелень

20 граммов
Кинза

10 граммов
Растительное масло

50 граммов
MAGGI® Приправа универсальная

4 г

Мелко измельчить фарш вручную (или через мясорубку с крупной ячейкой), с луком и чесноком. Добавить специи MAGGI® Универсальная приправа. Почистить и натереть картофель на терке. Затем посолить картофель и вмешать его в фарш. Зелень отобрать от стеблей и измельчить. Все тщательно перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, затем, отбив фарш внутри глубокой посуды (брать большие куски фарша в ладони и с силой бросать в емкость на дно), дать постоять в холодильнике от 30 до 40 минут. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 1

Сформовать одинаковые колбаски из охлажденного фарша. Насадить сформованные колбаски фарша на шпажки. Слегка смазать маслом. Выложить картофель на смазанное маслом дно формы для запекания, над ним расположить люля-кебабы. Картофелины помогут оставить пространство для горячего воздуха для румяной корочки.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 2

Довести люля-кебабы до готовности. Здесь понадобится сильный жар. Обратите внимание, чтобы люля-кебаб жарился очень равномерно, не пригорая. Сок из люля не пропадет зря - он пропитает картофель.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 3

Выложить готовое блюдо на тарелку, при желании украсить зеленью и кольцами лука.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 4

Калории

40 %^*

1010 ккал.
Белки

45 %^*

34 г
Жиры

103 %^*

85 г
Углеводы

7 %^*

26 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.7%

266.4 мл
Пищевые волокна

15.5%

4.647 г
Общие сахара

1.516 г
Кальций, Ca

13.3%

132.7 мг
Железо, Fe

63.4%

8.876 мг
Магний, Mg

18.9%

75.74 мг
Фосфор, P

43.8%

350.8 мг
Калий, K

34.4%

1203 мг
Натрий, Na

32.4%

778.7 мг
Цинк, Zn

52.6%

7.896 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

48.5%

29.09 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.3%

0.159 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.1%

0.402 мг
Витамин РР (ниацин)

47.6%

8.568 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

54.4%

1.088 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

27.2%

54.39 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

414%

4.14 мкг
Витамин А, RAE

3.5%

27.78 мкг
Витамин A, IU

15.9%

425.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.4%

0.738 мг
Витамин D (D2 + D3)

4%

0.2 мкг
Витамин D

3%

6 МЕ
Витамин K (филохинон)

40.54
Насыщенные жирные кислоты

134.6%

33.64 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

39.48
Полиненасыщенные жирные кислоты

38.4%

4.22 г
Трансжирные кислоты

588%

17.64
Холестерин

52%

156 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Поджаристая корочка снаружи, и сочная ароматная мякоть внутри - отличное сочетание для блюда из фарша, а картошка добавит сочности и сытности. Правильные специи, совсем немного масла - и вот уже у вас на столе замечательное блюдо.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?