Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему

Name: Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Говяжий фарш 400 г; Картофель 300 г; Лук репчатый 50 г; Чеснок 20 г; Кориандр молотый 2 г; Зелень 20 г; Кинза 10 г; Растительное масло 50 г; MAGGI® Приправа универсальная 4 г

Автор: MAGGI® Дата: 01.09.2020

80 мин
Сложность низкая
2 порции
1009 ККал на 1 порцию
2

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжий фарш

400 граммов
Картофель

300 граммов
Лук репчатый

50 граммов
Чеснок

20 граммов
Кориандр молотый

2 грамма
Зелень

20 граммов
Кинза

10 граммов
Растительное масло

50 граммов
MAGGI® Приправа универсальная

4 г

Мелко измельчить фарш вручную (или через мясорубку с крупной ячейкой), с луком и чесноком. Добавить специи MAGGI® Универсальная приправа. Почистить и натереть картофель на терке. Затем посолить картофель и вмешать его в фарш. Зелень отобрать от стеблей и измельчить. Все тщательно перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, затем, отбив фарш внутри глубокой посуды (брать большие куски фарша в ладони и с силой бросать в емкость на дно), дать постоять в холодильнике от 30 до 40 минут. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 1

Сформовать одинаковые колбаски из охлажденного фарша. Насадить сформованные колбаски фарша на шпажки. Слегка смазать маслом. Выложить картофель на смазанное маслом дно формы для запекания, над ним расположить люля-кебабы. Картофелины помогут оставить пространство для горячего воздуха для румяной корочки.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 2

Довести люля-кебабы до готовности. Здесь понадобится сильный жар. Обратите внимание, чтобы люля-кебаб жарился очень равномерно, не пригорая. Сок из люля не пропадет зря - он пропитает картофель.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 3

Выложить готовое блюдо на тарелку, при желании украсить зеленью и кольцами лука.

Люля-кебаб из говядины в духовке с картофелем по-домашнему | шаг 4

Калории

40 %^*

1010 ккал.
Белки

45 %^*

34 г
Жиры

103 %^*

85 г
Углеводы

7 %^*

26 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.7%

266.4 мл
Пищевые волокна

15.5%

4.647 г
Общие сахара

1.516 г
Кальций, Ca

13.3%

132.7 мг
Железо, Fe

63.4%

8.876 мг
Магний, Mg

18.9%

75.74 мг
Фосфор, P

43.8%

350.8 мг
Калий, K

34.4%

1203 мг
Натрий, Na

32.4%

778.7 мг
Цинк, Zn

52.6%

7.896 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

48.5%

29.09 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.3%

0.159 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.1%

0.402 мг
Витамин РР (ниацин)

47.6%

8.568 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

54.4%

1.088 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

27.2%

54.39 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

414%

4.14 мкг
Витамин А, RAE

3.5%

27.78 мкг
Витамин A, IU

15.9%

425.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.4%

0.738 мг
Витамин D (D2 + D3)

4%

0.2 мкг
Витамин D

3%

6 МЕ
Витамин K (филохинон)

40.54
Насыщенные жирные кислоты

134.6%

33.64 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

39.48
Полиненасыщенные жирные кислоты

38.4%

4.22 г
Трансжирные кислоты

588%

17.64
Холестерин

52%

156 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Поджаристая корочка снаружи, и сочная ароматная мякоть внутри - отличное сочетание для блюда из фарша, а картошка добавит сочности и сытности. Правильные специи, совсем немного масла - и вот уже у вас на столе замечательное блюдо.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?