Лимонный кекс

Name: Лимонный кекс
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука 0,5 стак.; Крахмал 0,5 стак.; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Лимон 1 шт.; Яйцо 4 шт.; Сахар 0,75 стак.; Сахарная пудра 200 г

132

Автор: MAGGI® Дата: 22.01.2021

70 мин
Сложность низкая
8 порций
288 ККал на 1 порцию
132

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

0,5 стак.
Крахмал

0,5 стак.
Разрыхлитель теста

0,5 ч.л.
Лимон

1 штука
Яйцо

4 штуки
Сахар

0,75 стак.
Сахарная пудра

200 граммов

1.

Оба вида муки и разрыхлитель просеять в миску. Желтки отделить от белков.
2.

Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять цедру и выдавить сок. Духовку разогреть до 175 °С.
3.

Белки взбить в тугую пену, добавить сахар и еще взбивать миксером на высоких оборотах 1-2 минуты.
4.

Добавить желтки, лимонную цедру и взбить.
5.

Влить сок половины лимона и аккуратно перемешать ложкой.
6.

Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить тесто и выпекать в духовке 45 минут.
7.

По истечению времени достать кекс из духовки и оставить на 2-3 минуты в форме. Затем перевернуть вверх дном и извлечь лимонный кекс.
8.

Для глазури смешать оставшуюся часть сока лимона, сахарную пудру, и 3 ст.л. кипятка. Тщательно смешать и нанести на лимонный кекс.

Калории

12 %^*

289 ккал.
Белки

6 %^*

4.6 г
Жиры

3 %^*

2.4 г
Углеводы

18 %^*

64 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.2%

29.3 мл
Пищевые волокна

7.1%

2.144 г
Общие сахара

43.72 г
Кальций, Ca

4.5%

45.17 мг
Железо, Fe

7.3%

1.016 мг
Магний, Mg

5.2%

20.86 мг
Фосфор, P

14%

111.7 мг
Калий, K

3.6%

125.4 мг
Натрий, Na

2.2%

52.08 мг
Цинк, Zn

4.2%

0.623 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11%

6.625 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.5%

0.076 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.4%

0.134 мг
Витамин РР (ниацин)

3.8%

0.691 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.9%

0.099 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

8.6%

17.22 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

19.6%

0.196 мкг
Витамин А, RAE

4.4%

35.33 мкг
Витамин A, IU

4.6%

122.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.4%

0.339 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.8%

0.44 мкг
Витамин D

9%

18.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.304
Насыщенные жирные кислоты

3%

0.748 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.841
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.3%

0.578 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.009
Холестерин

27.3%

81.84 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Лимонный кекс – отличное блюдо, которое украсит праздничный пасхальный стол. Попробуйте наш лучший рецепт лимонного кекса в духовке: аромат нежной выпечки пробудит аппетит ваших близких и создаст дополнительную радостную атмосферу.

Мы расскажем вам, как испечь лимонный кекс, ведь этот рецепт имеет свои нюансы. Нежный и мягкий лимонный кекс во многом зависит от качества теста. Для пышности отдельно взбивайте желтки и белки, причем лучше в охлажденном виде. Если будете использовать сливочное масло, его наоборот стоит нагреть до комнатной температуры. Обязательно просеивайте муку и смазывайте форму для запекания. Орехи, сухофрукты, шоколад, добавленные в тесто, придадут десерту интересный вкус — в результате у вас получится очень вкусный лимонный кекс. И, конечно, не вынимайте уже готовый пирог из духовки еще 15 минут: дайте ему настояться.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?