Лазанья с рикоттой и фаршем

Name: Лазанья с рикоттой и фаршем
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лист лазаньи 220 г; Говяжий фарш 400 г; Томатная паста 3 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Моцарелла 300 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Сыр Рикотта 500 г; Базилик по вкусу; Орегано по вкусу; Яйцо 2 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 10.04.2021

60 мин
Сложность низкая
6 порций
691 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лист лазаньи

220 граммов
Говяжий фарш

400 граммов
Томатная паста

3 ст.л.
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

2 зубчика
Моцарелла

300 граммов
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Сыр Рикотта

500 граммов
Базилик

по вкусу
Орегано

по вкусу
Яйцо

2 штуки

1.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Затем обжарить на оливковом масле до мягкости, добавить фарш и обжаривать 10 минут.
2.

Добавить томатную пасту, 100 мл воды, орегано, соль и перец по вкусу, тушить на медленном 10 минут.
3.

Моцареллу натереть на крупной терке. Рикотту выложить в отдельную емкость, добавить яйца, базилик, соль и перец по вкусу и перемешать.
4.

На дно формы для запекания выложить листы лазаньи, сверху распределить фарш, добавить немного моцареллы, затем накрыть листами лазаньи и выложить рикотту. Повторить слои несколько раз.
5.

Верхний слой лазаньи посыпать натертым сыром. Запекать сочную лазанью 40 минут при 180 градусах.

Калории

28 %^*

692 ккал.
Белки

50 %^*

37 г
Жиры

53 %^*

44 г
Углеводы

10 %^*

35 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.3%

157.3 мл
Пищевые волокна

6.5%

1.94 г
Общие сахара

3.846 г
Кальций, Ca

46.8%

467.9 мг
Железо, Fe

25.2%

3.529 мг
Магний, Mg

14.2%

56.69 мг
Фосфор, P

64%

512.1 мг
Калий, K

15%

525.9 мг
Натрий, Na

19.1%

458.7 мг
Цинк, Zn

37.6%

5.636 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

7.1%

4.287 мг
Витамин В1 (тиамин)

28.6%

0.4 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

40.3%

0.646 мг
Витамин РР (ниацин)

30.3%

5.445 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

19.2%

0.384 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

86.8%

173.7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

293.4%

2.934 мкг
Витамин А, RAE

28.1%

225.1 мкг
Витамин A, IU

37.1%

988.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10.4%

1.036 мг
Витамин D (D2 + D3)

14.5%

0.727 мкг
Витамин D

15.2%

30.36 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.59
Насыщенные жирные кислоты

87.6%

21.91 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

16.37
Полиненасыщенные жирные кислоты

15.4%

1.69 г
Трансжирные кислоты

40.6%

1.219
Холестерин

62.9%

188.6 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Главная особенность рецепта лазаньи с рикоттой и фаршем в духовке - это отсутствие соуса бешамель. Тем не менее, этот рецепт один из разновидностей лазаньи итальянской кухни, ведь рикотта является традиционным сыром исторической родины этого блюда. А имея под рукой наш простой пошаговый рецепт с фото, вы без труда справитесь с этапами приготовления. Сочная и нежная лазанья наполнит ароматом дом и соберет всю семью за одним столом. При подаче украсьте свежим базиликом. А для разнообразия можно приготовить лазанью с брокколи по-домашнему .

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?