Лазанья с рикоттой и фаршем
Ингредиенты
Порции
6
- Лист лазаньи
- 220 г
- Говяжий фарш
- 400 г
- Томатная паста
- 3 ст.л.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Моцарелла
- 300 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Сыр Рикотта
- 500 г
- Базилик
- г
- Орегано
- г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 669.3 кКал
- Жиры
- 40.7 г
- Белки
- 35.3 г
- Углеводы
- 35.8 г
- Пищевые волокна
- 1.9 г
- Натрий
- 1167.9 мг
- Кальций
- 482.7 мг
- Железо
- 3.4 мг
- Калий
- 674.3 мг
- Насыщенные жиры
- 20.6 г
- Добавленный сахар
- 0.8 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Затем обжарить на оливковом масле до мягкости, добавить фарш и обжаривать 10 минут.
Шаг 2
Добавить томатную пасту, 100 мл воды, орегано, соль и перец по вкусу, тушить на медленном 10 минут.
Шаг 3
Моцареллу натереть на крупной терке. Рикотту выложить в отдельную емкость, добавить яйца, базилик, соль и перец по вкусу и перемешать.
Шаг 4
На дно формы для запекания выложить листы лазаньи, сверху распределить фарш, добавить немного моцареллы, затем накрыть листами лазаньи и выложить рикотту. Повторить слои несколько раз.
Шаг 5
Верхний слой лазаньи посыпать натертым сыром. Запекать сочную лазанью 40 минут при 180 градусах.
Совет
Главная особенность рецепта лазаньи с рикоттой и фаршем в духовке - это отсутствие соуса бешамель. Тем не менее, этот рецепт один из разновидностей лазаньи итальянской кухни, ведь рикотта является традиционным сыром исторической родины этого блюда. А имея под рукой наш простой пошаговый рецепт с фото, вы без труда справитесь с этапами приготовления. Сочная и нежная лазанья наполнит ароматом дом и соберет всю семью за одним столом. При подаче украсьте свежим базиликом. А для разнообразия можно приготовить лазанью с брокколи по-домашнему .
