Куриные сердечки с баклажанами

Name: Куриные сердечки с баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сладкий перец 1 шт.; Вода 600 мл; Куриное сердце 400 г; Баклажан 1 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка; MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 05.03.2022

60 мин
Сложность низкая
4 порции
285 ККал на 1 порцию
40

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сладкий перец

1 штука
Вода

600 мл.
Куриное сердце

400 граммов
Баклажан

1 штука
Морковь

2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Сметана

2 ст. ложки
Сливочное масло

1 ст. ложка
MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1 ст. л.

1.

Чтобы приготовить куриные сердечки, сначала их следует отдельно отварить в 600 мл подсоленной воды в течение 30 мин., а затем снять пенку. 250 мл готового отвара слить отдельно в чашку.
2.

Лук и морковь и перец очистить. Лук, морковь, перец и баклажаны нарезать небольшими кубиками.
3.

На сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить морковь, перец и лук 5 мин., добавить сердечки, MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей и 250 мл отвара, тушить на медленном огне 15 мин.
4.

Добавить баклажан и тушить еще 10-15 мин. За 5 мин. до готовности добавить сметану, перемешать. Куриные сердечки в сметане можно подавать к столу!

Калории

11 %^*

285 ккал.
Белки

25 %^*

18 г
Жиры

20 %^*

16 г
Углеводы

5 %^*

18 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

17.7%

443.5 мл
Пищевые волокна

20.7%

6.205 г
Общие сахара

9.092 г
Кальций, Ca

7.9%

78.64 мг
Железо, Fe

46.8%

6.556 мг
Магний, Mg

12.1%

48.43 мг
Фосфор, P

30.7%

245.8 мг
Калий, K

20.8%

726.4 мг
Натрий, Na

81.5%

1956 мг
Цинк, Zn

47%

7.045 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

63.4%

38.07 мг
Витамин В1 (тиамин)

19.1%

0.267 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

52.5%

0.84 мг
Витамин РР (ниацин)

35.2%

6.34 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

31.2%

0.624 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

58.9%

117.9 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

735.3%

7.353 мкг
Витамин А, RAE

48%

383.8 мкг
Витамин A, IU

249.5%

6653 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.7%

0.974 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.5%

0.025 мкг
Витамин D

0.5%

1 МЕ
Витамин K (филохинон)

12.91
Насыщенные жирные кислоты

27.2%

6.806 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.258
Полиненасыщенные жирные кислоты

28.4%

3.127 г
Холестерин

51.3%

153.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Мы расскажем вам, как вкусно приготовить куриные сердечки и поразить этим блюдом своих близких. Для более нежного и сливочного вкуса добавьте в куриные сердечки немного сметаны или сливок, а для остроты — перец чили или чеснок.

Приготовление куриных сердечек отнимет немного времени: главное — правильно их приготовить, сделав как можно более нежными. Прежде всего, стоит использовать охлажденный субпродукт. Обратите внимание на цвет: качественные сердечки обычно ближе к бордовому оттенку. Также их стоит тщательно промыть, избавиться от жира и пленки — чтобы у вас получились мягкие и вкусные куриные сердечки. В идеале, перед готовкой их можно замочить в молоке на 30-60 минут. Куриные сердечки легко потушить на сковороде, и для начала лучше обжарить на сливочном масле: все эти рекомендации помогут сделать ваше блюдо еще нежнее.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?