Как приготовить блюдо - Куриные сердечки с баклажанами?

Name: Куриные сердечки с баклажанами
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Сладкий перец; 600 мл Вода; 400 г Куриное сердце; 1 шт. Баклажан; 2 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Сметана; 1 ст.л. Несоленое масло; 1 ст.л. MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Куриные сердечки с баклажанами

1ч

Легкий

273.0 кКал

20 августа 2026

1730

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Сладкий перец: 1 шт.
Вода: 600 мл
Куриное сердце: 400 г
Баклажан: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Сметана: 2 ст.л.
Несоленое масло: 1 ст.л.
MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Чтобы приготовить куриные сердечки, сначала их следует отдельно отварить в 600 мл подсоленной воды в течение 30 мин., а затем снять пенку. 250 мл готового отвара слить отдельно в чашку.

Шаг 2

Лук и морковь и перец очистить. Лук, морковь, перец и баклажаны нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3

На сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить морковь, перец и лук 5 мин., добавить сердечки, MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей и 250 мл отвара, тушить на медленном огне 15 мин.

Шаг 4

Добавить баклажан и тушить еще 10-15 мин. За 5 мин. до готовности добавить сметану, перемешать. Куриные сердечки в сметане можно подавать к столу!

Совет

Мы расскажем вам, как вкусно приготовить куриные сердечки и поразить этим блюдом своих близких. Для более нежного и сливочного вкуса добавьте в куриные сердечки немного сметаны или сливок, а для остроты — перец чили или чеснок. Приготовление куриных сердечек отнимет немного времени: главное — правильно их приготовить, сделав как можно более нежными. Прежде всего, стоит использовать охлажденный субпродукт. Обратите внимание на цвет: качественные сердечки обычно ближе к бордовому оттенку. Также их стоит тщательно промыть, избавиться от жира и пленки — чтобы у вас получились мягкие и вкусные куриные сердечки. В идеале, перед готовкой их можно замочить в молоке на 30-60 минут. Куриные сердечки легко потушить на сковороде, и для начала лучше обжарить на сливочном масле: все эти рекомендации помогут сделать ваше блюдо еще нежнее.