Кролик в сметане

Name: Кролик в сметане
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мясо кролика 1 кг; Сметана 300 мл; Вода 300 мл; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Сливочное масло 10 г; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 2 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 01.06.2023

80 мин
Сложность низкая
4 порции
505 ККал на 1 порцию
33

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мясо кролика

1 кг
Сметана

300 мл.
Вода

300 мл.
Лук репчатый

2 штуки
Морковь

2 штуки
Петрушка

1 пучок
Сливочное масло

10 граммов
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

2 кубика

1.

Кролик в сметане требует небольшой подготовки. Тушку кролика нужно нарезать на небольшие порционные кусочки и тщательно промыть.
2.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить со всех сторон кусочки кролика до золотистой корочки 3-5 минут.
3.

Кролика переложить в кастрюлю.
4.

Репчатый лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
5.

В сковороде, где жарился кролик, обжарить лук и морковь 3-5 минут, затем влить воду, добавить сметану, кубик MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей и тушить овощи под закрытой крышкой 5 минут.
6.

Овощи выложить в кастрюлю с кроликом и тушить под закрытой крышкой на медленном огне в течение 45 минут. Через каждые 10–15 минут нужно переворачивать кусочки кролика, при этом поливая их соусом, в котором они тушатся. Кролик в сметане готов: при подаче посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Калории

20 %^*

506 ккал.
Белки

72 %^*

54 г
Жиры

29 %^*

24 г
Углеводы

4 %^*

15 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

15.6%

389.2 мл
Пищевые волокна

6.6%

1.972 г
Общие сахара

4.148 г
Кальций, Ca

17.8%

177.7 мг
Железо, Fe

33.1%

4.634 мг
Магний, Mg

17.1%

68.55 мг
Фосфор, P

76.8%

614.7 мг
Калий, K

34.3%

1201 мг
Натрий, Na

53.2%

1277 мг
Цинк, Zn

30.2%

4.536 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

26.1%

15.64 мг
Витамин В1 (тиамин)

23.7%

0.332 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

31.7%

0.507 мг
Витамин РР (ниацин)

104.1%

18.74 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

68.5%

1.369 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

27%

53.98 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1821.9%

18.22 мкг
Витамин А, RAE

53.7%

429.3 мкг
Витамин A, IU

270.2%

7206 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.9%

0.594 мг
Витамин D (D2 + D3)

3%

0.15 мкг
Витамин D

3%

6 МЕ
Витамин K (филохинон)

128.7
Насыщенные жирные кислоты

42.8%

10.71 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.691
Полиненасыщенные жирные кислоты

28.5%

3.137 г
Холестерин

58%

174.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Кролик в сметане — идеальное блюдо для всей семьи. Вкусный кролик в сметане — отличный способ удивить своих близких. Для разнообразия вкуса и аромата добавьте в блюдо немного горчицы или белого вина. Другие рецепты с кроликом в нашей подборке.

Кролик традиционно готовится в сметане: она создает идеальную кислую среду и становится прекрасным маринадом. Лучше брать молодое мясо кролика, так блюдо получится еще нежнее. Процесс тушения не займет много времени: основная работа включает в себя разделку тушки (если вы не взяли уже разделанное мясо), которую стоит вымочить в холодной воде, каждый час сливая жидкость. Оттенят вкус лук с морковью, а быстро и вкусно приготовить кролика в сметане поможет МАГГИ БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ С КУРИЦЕЙ – сочетание приправ придаст вашему блюду неповторимый аромат и покорит гостей.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?