Кролик в сметане

автор:

  • 80 мин

    Сложность простая

  • 505

    ККал на 1 порцию

  • 28

Кролик в сметане — идеальное блюдо для всей семьи: кроличье мясо содержит массу полезных веществ и легко усваивается. Вкусный и полезный кролик в сметане — отличный способ удивить своих близких. Для разнообразия вкуса и аромата добавьте в блюдо немного горчицы или белого вина. Другие рецепты с кроликом в нашей подборке.

  • Если вам понравился рецепт,
    не забудьте включить его в меню на неделю.

    Добавить в меню
Ингредиенты
Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Кролик в сметане требует небольшой подготовки. Тушку кролика нужно нарезать на небольшие порционные кусочки и тщательно промыть.

  • 2

    В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить со всех сторон кусочки кролика до золотистой корочки 3-5 минут.

  • 3

    Кролика переложить в кастрюлю.

  • 4

    Репчатый лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

  • 5

    В сковороде, где жарился кролик, обжарить лук и морковь 3-5 минут, затем влить воду, добавить сметану, кубики MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® С КУРИЦЕЙ и тушить овощи под закрытой крышкой 5 минут.

  • 6

    Овощи выложить в кастрюлю с кроликом и тушить под закрытой крышкой на медленном огне в течение 45 минут. Через каждые 10–15 минут нужно переворачивать кусочки кролика, при этом поливая их соусом, в котором они тушатся. Кролик в сметане готов: при подаче посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Кролик традиционно готовится в сметане: она создает идеальную кислую среду и становится для мяса прекрасным маринадом. Лучше брать молодое мясо: так кролик в сметане на сковороде получится еще нежнее. Тушение кролика в сметане не займет много времени: основная работа включает в себя разделку тушки (если вы не взяли уже разделанное мясо), которую стоит вымочить в холодной воде, каждый час сливая воду. Оттенят вкус нежного блюда лук с морковью, а быстро и вкусно приготовить кролика в сметане поможет МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® С КУРИЦЕЙ: сочетание приправ придаст вашему блюду неповторимый аромат и покорит гостей.

Пищевая ценность блюда
на порцию

  • 506 ккал.

    20%*

    Калории

  • 54 г

    72%*

    Белки

  • 24 г

    29%*

    Жиры

  • 15 г

    4%*

    Углеводы

  • Вода

    15.6%

    389.2 мл

  • Пищевые волокна

    6.6%

    1.972 г

  • Общие сахара

    4.148 г

  • Кальций, Ca

    17.8%

    177.7 мг

  • Железо, Fe

    33.1%

    4.634 мг

  • Магний, Mg

    17.1%

    68.55 мг

  • Фосфор, P

    76.8%

    614.7 мг

  • Калий, K

    34.3%

    1201 мг

  • Натрий, Na

    53.2%

    1277 мг

  • Цинк, Zn

    30.2%

    4.536 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    26.1%

    15.64 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    23.7%

    0.332 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    31.7%

    0.507 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    104.1%

    18.74 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    68.5%

    1.369 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    27%

    53.98 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    1821.9%

    18.22 мкг

  • Витамин А, RAE

    53.7%

    429.3 мкг

  • Витамин A, IU

    270.2%

    7206 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    5.9%

    0.594 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    3%

    0.15 мкг

  • Витамин D

    3%

    6 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    128.7

  • Насыщенные жирные кислоты

    42.8%

    10.71 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    6.691

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    28.5%

    3.137 г

  • Холестерин

    58%

    174.1 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Кролик

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта