Кролик с розмарином в духовке
Ингредиенты
Порции
8
- Кролик
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 50 г
- Вино белое сухое
- 250 мл
- Лук-шалот
- 6 шт.
- Чеснок
- 5 г
- Розмарин
- 4 веточки
- Соль
- 1 ч.л.
- Вода
- 1 ст.
- Черный молотый перец
- 1 щепотка
- Петрушка
- г
- Энергетическая ценность
- 141.8 кКал
- Жиры
- 7.1 г
- Белки
- 7.4 г
- Углеводы
- 7.1 г
- Пищевые волокна
- 1.5 г
- Вода
- 103.5 г
- Натрий
- 504.8 мг
- Кальций
- 39.2 мг
- Железо
- 1.2 мг
- Калий
- 255.7 мг
- Насыщенные жиры
- 3.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Кролика хорошо промыть, обсушить и разделить на порционные куски. На сковороде с толстым дном обжарить куски мяса на сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Розмарин промыть, удалить уголки. Лук и чеснок очистить и нарезать тонкими дольками.
Шаг 3
Переложить кролика в форму для выпекания, добавить вино, воду, лук, чеснок, веточки розмарина, соль и перец. Накрыть форму фольгой. Запекать в духовке при 160 градусах 60 минут. При подаче украсить блюдо мелко нарубленной зеленью петрушки.
Совет
Кролик с розмарином в духовке - это простое и вкусное блюдо, которое покорит даже самых взыскательных гурманов. Сочное и нежное мясо с потрясающим ароматом приготовить пошагово очень легко. В качестве гарнира отварите картошку и приготовьте пюре.
