Котлеты из баклажанов

Name: Котлеты из баклажанов
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Баклажан 1.5 кг; Брынза 200 г; Тертый Пармезан 150 г; Панировочные сухари 150 г; Белый хлеб 5 ломтиков; Петрушка 1 пучок; Вода 100 мл; Яйцо 1 шт.; Молоко 50 мл; Растительное масло 4 ст. ложки; Чеснок 1 зубчик; MAGGI® Универсальная приправа 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 27.08.2021

80 мин
Сложность низкая
7 порций
449 ККал на 1 порцию
23

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

1.5 кг
Брынза

200 граммов
Тертый Пармезан

150 граммов
Панировочные сухари

150 граммов
Белый хлеб

5 ломтиков
Петрушка

1 пучок
Вода

100 мл.
Яйцо

1 штука
Молоко

50 мл.
Растительное масло

4 ст. ложки
Чеснок

1 зубчик
MAGGI® Универсальная приправа

1 ст. л.

1.

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить в сковороде с 1 ст. л. растительного масла в течение 5 минут. Влить воду, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут до мягкости. Готовую массу остудить.
2.

Добавить MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, пармезан, яйцо, половину панировочных сухарей, замоченный в молоке и отжатый хлеб, измельченные петрушку и чеснок. Замесить фарш.
3.

Сформировать 14 лепёшек. Выложить на каждую кусочек брынзы. Скатать шарики и сформировать котлеты. Обвалять в оставшихся панировочных сухарях.
4.

Обжарить котлеты на сковороде на оставшемся растительным масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Затем выложить на противень и запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.