Котлеты из баклажан

Способ приготовления

• 1

  Баклажаны нарезать кубиками и обжарить в сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла в течение 5 мин. Влить воду, накрыть крышкой и тушить 15-20 мин., до мягкости. Готовую массу остудить.

• 2

  Добавить MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, пармезан, яйцо, половину панировочных сухарей, замоченный в молоке и отжатый хлеб, измельченные петрушку и чеснок. Замесить фарш.

• 3

  Сформировать 14 лепёшек. Выложить на каждую кусочек брынзы. Скатать шарики и сформировать котлеты. Обвалять в оставшихся панировочных сухарях.

• 4

  Обжарить котлеты на сковороде на оставшемся растительным масле по 1-2 мин., с каждой стороны. Затем выложить на противень и запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 мин.