Консервированная аджика с кабачками без чеснока

Name: Консервированная аджика с кабачками без чеснока
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Кабачок 900 г; Морковь 150 г; Сладкий перец 150 г; Перец Чили по вкусу; Помидоры 400 г; Растительное масло 50 мл; Уксус 9% 30 мл; MAGGI® Универсальная приправа 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.11.2021

70 мин
Сложность средняя
8 порций
98 ККал на 1 порцию
1

Консервированная аджика с кабачками без чеснока

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Кабачок

900 граммов
Морковь

150 граммов
Сладкий перец

150 граммов
Перец Чили

по вкусу
Помидоры

400 граммов
Растительное масло

50 мл.
Уксус 9%

30 мл.
MAGGI® Универсальная приправа

2 ч. л.

Тщательно вымыть все овощи и высушить. Очистить кабачки и морковь от кожуры, крупно порезать и пропустить через мясорубку.

Консервированная аджика с кабачками без чеснока | шаг 1

У перцев и томатов удалить плодоножки, семена оставить. Крупно порезать и пропустить через мясорубку.

Консервированная аджика с кабачками без чеснока | шаг 2

Переложить измельченные овощи в кастрюлю, добавить растительное масло. Довести до кипения и варить 30-40 минут, периодически помешивая, на слабом огне.

Консервированная аджика с кабачками без чеснока | шаг 3

Добавить MAGGI® Приправу универсальную. Перемешать, попробовать на вкус и при необходимости добавить сахара и соли. Варить еще 5 минут.

Консервированная аджика с кабачками без чеснока | шаг 4

Добавить уксус, перемешать и варить еще 2 минуты. Разлить горячую аджику по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть пледом или толстым полотенцем и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Консервированная аджика с кабачками без чеснока | шаг 5

Калории

4 %^*

98 ккал.
Белки

3 %^*

2.2 г
Жиры

8 %^*

6.8 г
Углеводы

2 %^*

8.4 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.7%

191.6 мл
Пищевые волокна

8.6%

2.591 г
Общие сахара

5.768 г
Кальций, Ca

3.1%

31.29 мг
Железо, Fe

4.8%

0.672 мг
Магний, Mg

7.5%

29.91 мг
Фосфор, P

8.2%

65.21 мг
Калий, K

14.4%

505 мг
Натрий, Na

33.6%

805.8 мг
Цинк, Zn

3.4%

0.515 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

71.9%

43.17 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.2%

0.101 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.128 мг
Витамин РР (ниацин)

6%

1.075 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.4%

0.288 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20%

39.94 мкг
Витамин А, RAE

24%

192.2 мкг
Витамин A, IU

144.1%

3843 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.6%

0.661 мг
Витамин K (филохинон)

13.99
Насыщенные жирные кислоты

10.6%

2.645 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.805
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.8%

0.856 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Любите необычные заправки и соусы, тогда попробуйте приготовить аджику с помидорами и кабачками. Нежные кабачки, сочные помидоры, морковь, сладкий перец, перец чили и яркие специи создают уникальную гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным.

Если вы используете молодые кабачки и морковь с тонкой кожицей, можно ее не удалять. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?