Способ приготовления

• 1

  В сковороде растопить масло и добавить сахар, перемешать. Затем добавить измельченные галеты и хорошо перемешать. Смазать маслом форму для запекания. Выложить в форму смесь из печенья и разровнять, плотно прижимая ко дну. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут. Затем остудить.

• 2

  Приготовить начинку: перемешать сгущенное молоко, сливочный сыр и сок лайма до однородной массы и добавить сухое кокосовое молоко, разведенное в 50 мл воды.

• 3

  Желатин залить 50 мл воды и дать ему набухнуть. Затем, нагревая на небольшом огне, полностью растворить желатин, не доводя до кипения. Влить в смесь из сгущенного молока и сыра. Все перемешать до однородной массы.

• 4

  Получившуюся начинку вылить на охлажденный корж, сверху посыпать орехами и поставить торт в холодильник на 3-4 часа (лучше на всю ночь).

Кокосовый чизкейк – нежнейший, воздушный и ароматный десерт, рецепт которого вы обязательно прибережете для значимого события. Даже небольшое количество кокосовой стружки может полностью изменить вкус чизкейка, придать рецепту экзотические нотки. Чизкейк не только красиво смотрится на столе, но и обладает невероятно манящим ароматом кокоса. Кокосовый чизкейк станет настоящей "фишкой" вашего праздничного стола! Кокосовый чизкейк часто сравнивают с воздушным нежным облаком за невероятную способность "таять" во рту. Кокосовый чизкейк не требует особых трудовых затрат, за что этот рецепт любят многие хозяйки. Кокосовый десерт способен на настоящий гастрономический фурор. Кокосовый чизкейк, бузусловно, один из лидеров среди самых запоминающихся экзотических рецептов.