закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Кофейный мусс

            45

            Автор: MAGGI® Дата: 24.09.2020

            • 35 мин

              Сложность низкая

            • 8 порций

            • 485 ККал на 1 порцию

            • 45

            Кофейный мусс
            +
            • Сливки 33%

              1 литр

            • Сахарная пудра

              8 ст. ложек

            • Молоко

              1 стакан

            • Яичный желток

              6 штук

            • Желатин

              2 ч. ложки

            • Черный кофе растворимый

              5 ч.л.

            • 1.

              Замочить желатин в холодном молоке на 30 минут. Затем молоко нагреть, не доводя до кипения и, помешивая, растворить желатин.

            • 2.

              Растворить кофе в горячих сливках. Растереть сырые желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2 раза. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сливки с кофе. Затем поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, прогреть до загустения. Не кипятить.

            • 3.

              Снять с огня, аккуратно влить растворенный в молоке желатин, перемешать и разлить по формочкам. Поставить в холодильник охлаждаться. При подаче можно украсить тертым шоколадом.

            • Калории

              19 %*

              485 ккал.

            • Белки

              11 %*

              8.1 г

            • Жиры

              54 %*

              45 г

            • Углеводы

              3 %*

              12 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              1.2%

              29.4 мл

            • Общие сахара

              3.782 г

            • Кальций, Ca

              5.2%

              52.25 мг

            • Железо, Fe

              3.7%

              0.52 мг

            • Магний, Mg

              3.5%

              14.16 мг

            • Фосфор, P

              10.4%

              83.17 мг

            • Калий, K

              4.6%

              159.8 мг

            • Натрий, Na

              1%

              23.98 мг

            • Цинк, Zn

              2.9%

              0.428 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              0.1%

              0.05 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              2.4%

              0.034 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              7.6%

              0.122 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              5%

              0.908 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              2.8%

              0.055 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              10.3%

              20.62 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              38.1%

              0.381 мкг

            • Витамин А, RAE

              6.9%

              55.58 мкг

            • Витамин A, IU

              7.8%

              209.4 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              3.4%

              0.336 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              13.8%

              0.689 мкг

            • Витамин D

              14%

              28.05 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              0.199

            • Насыщенные жирные кислоты

              6.2%

              1.54 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              1.64

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              5.1%

              0.56 г

            • Трансжирные кислоты

              0.7%

              0.021

            • Холестерин

              46.8%

              140.3 мг

            • Кофеин

              24.5%

              98.19 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта