Как приготовить блюдо - Кексы с заварным кремом?

Name: Кексы с заварным кремом
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 300 г Мука; 150 г Сахарный песок; 1 ч.л. Разрыхлитель теста; 80 г Несоленое масло; 100 г Сметана; 1 ст.л. Ванильный Сахар

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Кексы с заварным кремом

45 мин

Легкий

562.6 кКал

11 июля 2025

961

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Мука: 300 г
Сахарный песок: 150 г
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Несоленое масло: 80 г
Сметана: 100 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 150 мл
Ванильный Сахар: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить заварной крем. Растереть желтки с сахаром, мукой и ванильным сахаром. Постепенно влить горячее молоко, интенсивно перемешивая. Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.

Шаг 2

Смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сметану, сахар и ванильный сахар. Добавить яйцо и размягченное масло. Все тщательно перемешать.

Шаг 3

Выложить тесто в формочки для кексов по 1 столовой ложке, далее по 1 чайной ложке заварного крема. Сверху еще по 1 столовой ложке теста. Выпекать кексы с заварным кремом в духовке 35 минут при 200 градусах.

Совет

Способ приготовления воздушных кексов с заварным кремом легко разнообразить, добавив в тесто пару ложек какао. Маффины с заварным кремом станут прекрасным дополнением к любому чаепитию.