Каре ягненка на сковороде

Name: Каре ягненка на сковороде
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Ребра ягненка 1,5 кг; Оливковое масло 2 ст.л.; Черный молотый перец 1/2 ч.л.; Красный перец молотый 1/2 ч.л.; Соль по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 18.12.2020

15 мин
Сложность низкая
8 порций
372 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ребра ягненка

1,5 кг
Оливковое масло

2 ст.л.
Черный молотый перец

1/2 ч.л.
Красный перец молотый

1/2 ч.л.
Соль

по вкусу

1.

Нарежьте каре ягненка вдоль ребер на порционные кусочки.
2.

Разогрейте достаточно большое количество оливкового масла на сковороде и выложите на нее разделанное каре ягненка.
3.

Вкусное и сочное мясо можно приготовить путем обжарки каре ягненка на сильном огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. Главное — не пережарить.
4.

Проткните ножом и снимите с огня, когда мясо будет выделять бледно-розовый сок. Выложите на блюдо и дайте постоять. Нагретая кость каре ягненка отдает тепло мясу, оно медленно «доходит» до готовности и напитывается ароматом и сочностью.

Калории

15 %^*

373 ккал.
Белки

50 %^*

37 г
Жиры

28 %^*

24 г
Углеводы

0 %^*

0.16 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.3%

132.1 мл
Пищевые волокна

0.2%

0.067 г
Общие сахара

0.013 г
Кальций, Ca

2.3%

23.37 мг
Железо, Fe

22.8%

3.189 мг
Магний, Mg

11.8%

47.29 мг
Фосфор, P

42.5%

339.9 мг
Калий, K

14.3%

501.1 мг
Натрий, Na

5.6%

135.2 мг
Цинк, Zn

47.5%

7.13 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.086 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.1%

0.226 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

23.5%

0.376 мг
Витамин РР (ниацин)

61.4%

11.06 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.2%

0.303 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

19.8%

39.52 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

446.3%

4.463 мкг
Витамин А, RAE

0.3%

2.38 мкг
Витамин A, IU

1.8%

47.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.9%

1.288 мг
Витамин K (филохинон)

4.088
Насыщенные жирные кислоты

28.2%

7.056 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.52
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.4%

2.243 г
Холестерин

41.3%

123.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Каре ягненка на сковороде по нашему пошаговому рецепту с фото готовится очень быстро. Мясо ягненка считается диетическим и не аллергенным. Подавайте готовое блюдо с рассыпчатым рисом, овощами на гриле и большим количеством зелени. Также рекомендуем приготовить очень вкусное блюдо — каре ягненка с тимьяном .

Секрет приготовления каре ягненка на сковороде заключается в добавлении ароматных специй и пряностей в тот момент, когда мясо уже выложено и подано к столу.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 15 минут?