Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов

Name: Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Орехи (микс) 60 г; Желатин 25 г; Вода 125 мл; Сметана 500 мл; Сливки 20% 200 мл; Сахарная пудра 125 г; Консервированный персик 320 г

Автор: MAGGI® Дата: 22.06.2021

120 мин
Сложность низкая
6 порций
357 ККал на 1 порцию
3

Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Орехи (микс)

60 граммов
Желатин

25 граммов
Вода

125 мл.
Сметана

500 мл.
Сливки 20%

200 мл.
Сахарная пудра

125 граммов
Консервированный персик

320 граммов

Орехи подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Снять с огня, дать остыть и порубить в крошку.

Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов | шаг 1

В небольшой емкости соединить 15 г порошкового желатина с 75 мл воды, 10 г — в отдельной емкости с 50 мл. Оставить набухать. В отдельной емкости 350 мл сметаны средней жирности смешать с 150 мл сливок и 75 г сахарной пудры.

Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов | шаг 2

Подогреть набухший желатин (смесь из 15 г) до его полного растворения, не доводя до кипения. Дать остыть, влить в сметанную смесь и добавить ореховую крошку. Тщательно перемешать.

Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов | шаг 3

Разлить смесь по креманкам или бокалам, убрать в холодильник на 90 минут. 120 г персиков нарезать небольшими кусочками. 200 г персиков соединить со 150 мл сметаны средней жирности, 50 мл сливок и 50 г сахарной пудры. Растереть погружным блендером до получения однородной массы.

Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов | шаг 4

Аналогичным образом подогреть оставшийся набухший желатин, дать остыть и вмешать в персиково-сметанную смесь. Вынуть подзастывшее сметанное желе из холодильника. Разложить поверх него нарезанные персики, сверху аккуратно влить персиковую смесь и убрать в холодильник до полного застывания.

Желе на сметане с консервированными персиками и ассорти орехов | шаг 5

Калории

14 %^*

358 ккал.
Белки

13 %^*

9.8 г
Жиры

25 %^*

21 г
Углеводы

10 %^*

36 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.3%

158 мл
Пищевые волокна

4.4%

1.333 г
Общие сахара

27.76 г
Кальций, Ca

16.4%

164.3 мг
Железо, Fe

4.6%

0.651 мг
Магний, Mg

9.8%

39.1 мг
Фосфор, P

18%

144.3 мг
Калий, K

10.2%

355.7 мг
Натрий, Na

4.4%

104.7 мг
Цинк, Zn

6.6%

0.996 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5%

3.017 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.5%

0.077 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.2%

0.228 мг
Витамин РР (ниацин)

5.7%

1.023 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.9%

0.077 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

9.3%

18.68 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

39.7%

0.397 мкг
Витамин А, RAE

15.6%

125.1 мкг
Витамин A, IU

23.5%

627.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11.6%

1.164 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.7%

0.533 мкг
Витамин D

10.7%

21.33 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.09
Насыщенные жирные кислоты

38.8%

9.697 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.554
Полиненасыщенные жирные кислоты

14.5%

1.594 г
Трансжирные кислоты

7.1%

0.213
Холестерин

16.3%

48.83 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочные консервированные персики под слоем нежных сливок и сметаны с вкраплениями хрустящей ореховой крошки придутся по душе как взрослым, так и детям. Добавьте в ваш ужин сладкое завершение и приготовьте персиковое желе со сметаной и орешками

По желанию готовое желе украсьте взбитыми сливками, консервированными персиками и листиками свежей мяты.