Ароматная говядина в красном вине

Name: Ароматная говядина в красном вине
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе говядины 1 кг; Морковь 3 шт.; Красное вино 200 мл; Вода 1/2 стакана; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 6 ст. ложек; Пшеничная мука 3 ст. ложки; Апельсиновый мармелад 20 г; Сахарный песок 3 ч. ложки; Уксус 9% 3 ч. ложки; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 16.03.2021

60 мин
Сложность низкая
8 порций
438 ККал на 1 порцию
49

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

1 кг
Морковь

3 штуки
Красное вино

200 мл.
Вода

1/2 стакана
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

6 ст. ложек
Пшеничная мука

3 ст. ложки
Апельсиновый мармелад

20 граммов
Сахарный песок

3 ч. ложки
Уксус 9%

3 ч. ложки
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 кубик

1.

Мясо нарезать кубиками и посыпать MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ. В сковороде с 2 ст.л. растительного масла обжарить измельченный лук и нарезанную кружочками морковь. Затем добавить мясо.
2.

Жарить в течение 10 минут, затем влить вино и тушить без крышки еще 15 минут. Мясо может готовиться дольше, в зависимости от размера кусочков. Затем отставить сковороду в сторону.
3.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить муку с сахаром, перемешать. Развести кубик MAGGI® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ в горячей воде и влить в сковороду. Варить непрерывно помешивая до загустения соуса. Добавить мясо, перемешать и тушить еще 15 минут. Добавить мармелад и уксус. Прогреть и подавать говядину в красном вине горячей.

Калории

18 %^*

438 ккал.
Белки

38 %^*

29 г
Жиры

32 %^*

26 г
Углеводы

5 %^*

17 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.6%

165.1 мл
Пищевые волокна

4.1%

1.221 г
Общие сахара

7.431 г
Кальций, Ca

3.4%

33.67 мг
Железо, Fe

27%

3.786 мг
Магний, Mg

6.2%

24.73 мг
Фосфор, P

37.2%

297.5 мг
Калий, K

14.5%

507.8 мг
Натрий, Na

11.5%

275.5 мг
Цинк, Zn

28.4%

4.261 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.1%

2.473 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.7%

0.163 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

29.7%

0.475 мг
Витамин РР (ниацин)

38%

6.847 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

42.3%

0.845 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

19.9%

39.88 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

441.3%

4.413 мкг
Витамин А, RAE

29.7%

237.4 мкг
Витамин A, IU

176.5%

4708 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.7%

0.67 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.5%

0.125 мкг
Витамин D

1.9%

3.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.784
Насыщенные жирные кислоты

40.3%

10.07 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.99
Полиненасыщенные жирные кислоты

24%

2.643 г
Трансжирные кислоты

361.3%

10.84
Холестерин

25.4%

76.25 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Можно добавить к говядине в сухом красном вине корицу, которая в сочетании с апельсиновым мармеладом придаст блюду необыкновенный аромат. Говядина по-французски в красном вине станет настоящим украшением романтического ужина!

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?