Как приготовить блюдо - Гоанское карри из рыбы?

Name: Гоанское карри из рыбы
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: 500 граммы Треска; 1 стакан Вода; 3 штуки Лук репчатый; 6 Столовые ложки Сухое кокосовое молоко; 5 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 20 граммы Перец Чили; 3 гвоздика Чеснок; 3 чайные ложки Тамариновая паста; 15 граммы Имбирь; 1 чайная ложка Куркума; 1 чайная ложка Зерно горчицы; 5 граммы Листья карри; 1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 35 минут ⌚

Основное блюдо

Индийская кухня

Гоанское карри из рыбы

35 мин

Легкий

14 августа 2024

160

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

500 граммы Треска

Треска

1 стакан Вода

Вода

3 штуки Лук репчатый

Лук репчатый

6 Столовые ложки Сухое кокосовое молоко

Сухое кокосовое молоко

5 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

20 граммы Перец Чили

Перец Чили

3 гвоздика Чеснок

Чеснок

3 чайные ложки Тамариновая паста

Тамариновая паста

15 граммы Имбирь

Имбирь

1 чайная ложка Куркума

Куркума

1 чайная ложка Зерно горчицы

Зерно горчицы

5 граммы Листья карри

Листья карри

1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В теплой воде развести кокосовое молоко. В блендере измельчить половину чили переца, очищенный чеснок и куркуму, до однородной массы.

Шаг 2

В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом обжарить зерна горчицы, до тех пор, пока они не начнут лопаться. Добавить нарезанный лук, очищенный и нарезанный соломкой имбирь, оставшийся чили перец и листья карри, жарить 3-4 мин.

Шаг 3

Добавить смесь из специй и МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, продолжить жарить в течение 3-4 мин. Влить кокосовое молоко, довести до кипения.

Шаг 4

Филе трески нарезать небольшими кусочками и положить их в сковороду, тушить на медленном огне 5-10 мин., до готовности рыбы. Затем добавить тамариновую пасту и хорошо перемешать. Подавать с соусом и листьями карри.

Совет

Тамариновую пасту, которую добавляют в карри для придания кислинки, можно заменить на обычную лимонную кислоту. Так, как это индийское блюдо, то лучше к нему подавать гарнир из риса или овощей.