Филе семги с цитрусовым соусом

Name: ФИЛЕ СЕМГИ С ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Семга 1 кг; Сыр 150 г; Лук репчатый 3 шт.; Панировочные сухари 100 г; Шпинат замороженный 500 г; Чеснок 2 дольки; Хрен 30 г; Растительное масло 100 г; Мускатный орех молотый 1/2 ч. ложки; Молотый перец 2 г; Соль 2 г; Сливочное масло 100 г; Яичный желток 4 шт.; Молоко 1 стакан; Апельсиновый сок 1 стакан; Сахар 2 г; Молотый перец 2 г; Соль 2 г; MAGGI® Приправа универсальная 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 19.08.2020

90 мин
Сложность низкая
4 порции
1121 ККал на 1 порцию
23

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Семга

1 кг
Сыр

150 граммов
Лук репчатый

3 штуки
Панировочные сухари

100 граммов
Шпинат замороженный

500 граммов
Чеснок

2 дольки
Хрен

30 граммов
Растительное масло

100 граммов
Мускатный орех молотый

1/2 ч. ложки
Молотый перец

2 грамма
Соль

2 грамма
MAGGI® Приправа универсальная

1 ст. л.

Ингредиенты для соуса

Сливочное масло

100 граммов
Яичный желток

4 штуки
Молоко

1 стакан
Апельсиновый сок

1 стакан
Сахар

2 грамма
Молотый перец

2 грамма
Соль

2 грамма

1.

Филе семги приправить солью и перцем, обжарить с 4 ст. ложками растительного масла.
2.

Сыр натереть на терке, добавить хрен, мускатный орех и панировочные сухари. Полученной массой накрыть семгу и запечь в духовке при температуре 180ºС до готовности.
3.

Лук очистить, мелко порубить, и обжарить с 2 ст. ложками растительного масла, залить 500 мл воды, добавить шпинат, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, мелкорубленый чеснок и тушить до пастообразного состояния.
4.

Соус: Взбить желтки с растопленным маслом и молоком помешивая, довести до кипения. Ввести апельсиновый сок, добавить соль, перц и щепотку сахара и варить до загустения массы.

Калории

45 %^*

1122 ккал.
Белки

98 %^*

74 г
Жиры

88 %^*

73 г
Углеводы

11 %^*

42 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

19.1%

477.3 мл
Пищевые волокна

22%

6.596 г
Общие сахара

13.71 г
Кальций, Ca

57.3%

573.1 мг
Железо, Fe

31.1%

4.358 мг
Магний, Mg

48.8%

195.3 мг
Фосфор, P

133.3%

1066 мг
Калий, K

49.6%

1737 мг
Натрий, Na

126.3%

3031 мг
Цинк, Zn

26.4%

3.965 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

64.7%

38.79 мг
Витамин В1 (тиамин)

32.9%

0.461 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

57.8%

0.925 мг
Витамин РР (ниацин)

117%

21.06 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

98.7%

1.973 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

127.9%

255.7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1159.2%

11.59 мкг
Витамин А, RAE

145.8%

1166 мкг
Витамин A, IU

610.7%

16288 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

60.4%

6.043 мг
Витамин D (D2 + D3)

567.1%

28.36 мкг
Витамин D

566.3%

1133 МЕ
Витамин K (филохинон)

476.3
Насыщенные жирные кислоты

135%

33.75 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

25.71
Полиненасыщенные жирные кислоты

60.7%

6.678 г
Трансжирные кислоты

470.6%

14.12
Холестерин

130.2%

390.6 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Рекомендуем добавить в шпинат немного обжаренных кедровых орешков. Орешки превращают шпинат в необычный изысканный гарнир с неповторимым вкусом и ароматом.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?