Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра

Name: Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Грецкие орехи 2 ст.л.; Творожный сыр 130 г; Чеснок 1 зуб; Болгарский перец 2 шт.; Сыр Пармезан 20 г; Панировочные сухари 1 ст.л.; Молоко 350 мл; Кукурузный крахмал 3 ст.л.; MAGGI® Приправа 10 овощей 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.09.2022

80 мин
Сложность средняя
2 порции
1255 ККал на 1 порцию
2

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для перца

Баклажан

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Оливковое масло

2 ст.л.
Грецкие орехи

2 ст.л.
Творожный сыр

130 граммов
Чеснок

1 зубчик
Болгарский перец

2 штуки
Сыр Пармезан

20 граммов
Панировочные сухари

1 ст.л.

Ингредиенты для соуса

Молоко

350 мл.
Кукурузный крахмал

3 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей

2 ст. л.

Вымытый баклажан нарезать небольшими кубиками. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Духовку разогреть до 190 °C.

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра | шаг 1

Разогреть оливковое масло. Обжарить баклажаны с луком до полумягкости и появления легкой золотистой корочки. Снять смесь с огня и дать остыть до теплой. Грецкие орехи порубить в мелкую крошку.

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра | шаг 2

Соединить баклажаны с луком с орехами, творожным сыром и чесноком, пропущенным через пресс. Добавить соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра | шаг 3

У вымытых перцев срезать верхушки, удалить семена и перегородки. Наполнить баклажановой массой и выложить в антипригарную жаростойкую форму. Запекать 30-40 минут в зависимости от толщины стенок перца.

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра | шаг 4

Пармезан натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями. Посыпать смесью поверхность фаршированных перцев. В отдельной емкости смешать молоко с MAGGI® Приправой 10 овощей и крахмалом.

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра | шаг 5

Перелить смесь в форму с перцами. Вернуть в духовку и запекать еще 10-15 минут или до появления румяной хрустящей корочки. Подавать перцы с соусом, украсив свежей зеленью.

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра | шаг 6

Калории

50 %^*

1256 ккал.
Белки

35 %^*

26 г
Жиры

61 %^*

51 г
Углеводы

51 %^*

185 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

24.5%

612.7 мл
Пищевые волокна

44.2%

13.26 г
Общие сахара

26.12 г
Кальций, Ca

45.8%

457.8 мг
Железо, Fe

15.7%

2.198 мг
Магний, Mg

30.8%

123.2 мг
Фосфор, P

65.7%

525.5 мг
Калий, K

38.2%

1337 мг
Натрий, Na

20.3%

487.3 мг
Цинк, Zn

18.9%

2.84 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

178.2%

106.9 мг
Витамин В1 (тиамин)

27.4%

0.383 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

41.2%

0.658 мг
Витамин РР (ниацин)

16.4%

2.959 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

40.4%

0.808 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

60.6%

121.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

132.7%

1.327 мкг
Витамин А, RAE

14.8%

118.3 мкг
Витамин A, IU

32.3%

860.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

51.6%

5.165 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.3%

0.115 мкг
Витамин D

2.8%

5.6 МЕ
Витамин K (филохинон)

34.92
Насыщенные жирные кислоты

40.5%

10.12 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

22.78
Полиненасыщенные жирные кислоты

136.3%

14.99 г
Трансжирные кислоты

5%

0.149
Холестерин

10.6%

31.85 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание сочных овощей, творожного сыра, грецких орехов, оливкового масла, пармезана и ароматных специй создает неповторимую гармонию вкусов, ароматов и текстур, которая приятно удивит вас и ваших близких. Попробуйте приготовить фаршированный перец с сыром и баклажанами и оцените результат по достоинству.

Если перцы очень мясистые, отварите их в кипящей воде в течение нескольких минут после очистки, чтобы сократить время запекания. После варки обдайте перцы ледяной водой, чтобы сохранить их яркий цвет.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?