Как приготовить блюдо - Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра?

Name: Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Баклажан; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Оливковое масло; 2 ст.л. Грецкие орехи; 130 г Творожный сыр; 1 г Чеснок; 2 шт. Болгарский перец; 20 г Сыр Пармезан; 1 ст.л. Панировочные сухари; 3 ст.л. Кукурузный крахмал; 2 ст.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Фаршированный перец с начинкой из баклажанов и творожного сыра

1ч 20 мин

Средний

823.4 кКал

20 августа 2026

490

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 2

Баклажан: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Грецкие орехи: 2 ст.л.
Творожный сыр: 130 г
Чеснок: 1 г
Болгарский перец: 2 шт.
Сыр Пармезан: 20 г
Панировочные сухари: 1 ст.л.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 350 мл
Кукурузный крахмал: 3 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей: 2 ст.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Вымытый баклажан нарезать небольшими кубиками. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Духовку разогреть до 190 °C.

Шаг 2

Разогреть оливковое масло. Обжарить баклажаны с луком до полумягкости и появления легкой золотистой корочки. Снять смесь с огня и дать остыть до теплой. Грецкие орехи порубить в мелкую крошку.

Шаг 3

Соединить баклажаны с луком с орехами, творожным сыром и чесноком, пропущенным через пресс. Добавить соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Шаг 4

У вымытых перцев срезать верхушки, удалить семена и перегородки. Наполнить баклажановой массой и выложить в антипригарную жаростойкую форму. Запекать 30-40 минут в зависимости от толщины стенок перца.

Шаг 5

Пармезан натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями. Посыпать смесью поверхность фаршированных перцев. В отдельной емкости смешать молоко с MAGGI® Приправой 10 овощей и крахмалом.

Шаг 6

Перелить смесь в форму с перцами. Вернуть в духовку и запекать еще 10-15 минут или до появления румяной хрустящей корочки. Подавать перцы с соусом, украсив свежей зеленью.

Совет

Сочетание сочных овощей, творожного сыра, грецких орехов, оливкового масла, пармезана и ароматных специй создает неповторимую гармонию вкусов, ароматов и текстур, которая приятно удивит вас и ваших близких. Попробуйте приготовить фаршированный перец с сыром и баклажанами и оцените результат по достоинству. Если перцы очень мясистые, отварите их в кипящей воде в течение нескольких минут после очистки, чтобы сократить время запекания. После варки обдайте перцы ледяной водой, чтобы сохранить их яркий цвет.