Как приготовить блюдо - Дрожжевой пирог с фруктами?

Name: Дрожжевой пирог с фруктами
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 4 ст. Мука; 2 шт. Яйцо; 1 ст. Молоко 2%; 40 г Дрожжи; 110 г Несоленое масло; 8 ст.л. Сахарный песок; 3 ч.л. Ванильный сахар; 0.5 кг Сливы; 0.5 кг Яблоки

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 20 минут ⌚

Дрожжевой пирог с фруктами

2ч 20 мин

Средний

545.2 кКал

20 августа 2026

440

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука: 4 ст.
Яйцо: 2 шт.
Молоко 2%: 1 ст.
Дрожжи: 40 г
Несоленое масло: 110 г
Сахарный песок: 8 ст.л.
Ванильный сахар: 3 ч.л.
Сливы: 0.5 кг
Яблоки: 0.5 кг

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В миску просеять 6 столовых ложек муки, добавить 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 5 г растопленного сливочного масла. Растереть пальцами, чтобы получилась крошка.

Шаг 2

Дрожжи растереть с 2 ст.л. сахара, добавить теплое молоко, 3 ст.л. муки. Перемешать и оставить в теплом месте подниматься.

Шаг 3

Яйца растереть с 3 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром.

Шаг 4

Сливочное масло растопить, дать остыть.

Шаг 5

В миску с дрожжами добавить оставшуюся муку, растопленное масло, щепотку соли и яично-сахарную смесь. Замесить тесто, накрыть и оставить подниматься.

Шаг 6

Яблоки очистить и крупно натереть. Сливы вымыть, нарезать половинками и удалить косточки. Духовку разогреть до 180 °С.

Шаг 7

Когда тесто увеличится в объеме, снова вымесить, раскатать и выложить на противень. Сверху распределить яблоки, сливы и посыпать песочной крошкой. Поставить пирог с яблоками и сливами в теплое место на 15 минут. Затем поместить противень в духовку и выпекать 40-45 минут. Дрожжевой пирог с фруктами готов: приятного аппетита!

Совет

Фруктовый пирог готовится из дрожжевого теста, которое получается мягким и пышным, в то время как песочная крошка создает хрустящую вкусную корочку. Сочетание двух видов теста — интересный вариант для ароматного угощения. Вкусный и быстрый пирог со сливами и яблоками никого не оставит равнодушным!