Бисквитный торт с консервированными персиками

Желтки и белки разделить. Белки взбить, а желтки смешать с сахаром, добавив ванильный сахар. Соединить обе массы. Добавить муку, разрыхлитель и замешать тесто.

Духовку прогреть до 200 градусов и выпекать в форме около 20 минут. Остудить и разрезать на два коржа.

Желатин замочить на 15 минут. Сметану соединить с сахаром. Нагреть желатин и влить в крем.

Персики нарезать и смешать с кремом.

Один из коржей вложить в форму, сверху вылить крем и поставить в холодильник на два часа.

Развести персиковое желе кипятком по инструкции, дать немного остыть и залить торт. Оставить в холодильнике до застывания желе.