Бисквит с крахмалом

Name: Бисквит с крахмалом
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Картофельный крахмал 130 г; Сахар 80 г; Ванилин 10 г; Яйцо 3 шт.; Соль 3 г; Лимон 1/2 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 13.12.2021

120 мин
Сложность низкая
4 порции
241 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофельный крахмал

130 граммов
Сахар

80 граммов
Ванилин

10 граммов
Яйцо

3 штуки
Соль

3 грамма
Лимон

1/2 штуки

Разогреть духовку до 180С. Отмерить и подготовить ингредиенты, выстлать форму для коржей пекарской бумагой.

Разделить белки и желтки. Взбить желтки с сахаром, солью и ванилином до пышной светлой массы. Взбить белки до мягких пиков, затем добавить 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока и продолжить взбивать до твердых пиков. Добавить треть белков к желткам, осторожно перемешать лопаткой, затем всыпать просеянный крахмал, аккуратно перемешать, после чего добавить оставшиеся белки. Перелить в форму.

Запекать в духовке 20 минут, пока введенная в центр коржа шпажка не будет чистой. Оставить форму остывать на 10 минут. Когда он полностью остынет, достать из формы. Подать на стол к чаю.

Калории

10 %^*

242 ккал.
Белки

6 %^*

4.3 г
Жиры

4 %^*

3.2 г
Углеводы

13 %^*

47 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.5%

37.57 мл
Пищевые волокна

5.1%

1.52 г
Общие сахара

21.01 г
Кальций, Ca

5.2%

51.96 мг
Железо, Fe

5.8%

0.814 мг
Магний, Mg

1.3%

5.268 мг
Фосфор, P

8.4%

67.49 мг
Калий, K

1.9%

66.95 мг
Натрий, Na

16.2%

388.6 мг
Цинк, Zn

2.9%

0.439 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11%

6.625 мг
Витамин В1 (тиамин)

1.3%

0.018 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.1%

0.161 мг
Витамин РР (ниацин)

0.9%

0.157 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.3%

0.067 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

8.4%

16.89 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

29.4%

0.294 мкг
Витамин А, RAE

6.6%

52.93 мкг
Витамин A, IU

6.8%

181 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.7%

0.365 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.2%

0.66 мкг
Витамин D

13.5%

27.06 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.099
Насыщенные жирные кислоты

4.2%

1.038 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.209
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.8%

0.642 г
Трансжирные кислоты

0.4%

0.013
Холестерин

40.9%

122.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Для приготовления такого бисквита отлично подойдет картофельный крахмал, но можно использовать и кукурузный. Можно также смешать их один к одному. Для пропитки такого бисквита подойдет абсолютно любой сироп - в том числе и самодельный. Попробуйте использовать процеженное домашнее варенье, и вы приятно удивитесь.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?