Азу по-татарски

Name: Азу по-татарски
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: Филе говядины 1 кг; Помидоры 3 шт.; Картофель 8 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком 5 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Укроп 1/2 пучка; MAGGI® Заправка для рассольника 1 шт.

155

Автор: MAGGI® Дата: 06.06.2023

70 мин
Сложность низкая
8 порций
272 ККал на 1 порцию
155

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

1 кг
Помидоры

3 штуки
Картофель

8 штук
Лук репчатый

1 штука
Томатная паста

1 ст.л.
Лавровый лист

2 штуки
Черный перец горошком

5 штук
Сливочное масло

2 ст.л.
Укроп

1/2 пучка
MAGGI® Заправка для рассольника

1 шт.

1.

Говядину нарезать небольшими полосками.
2.

Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3.

Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Затем нарезать средними кубиками.
4.

В разогретой сковороде со сливочным маслом обжарить говядину и лук в течение 20 мин.
5.

Затем добавить помидоры, картофель, лавровый лист, перец, томатную пасту, заправку для рассольника MAGGI® , 500 мл воды, перемешать и тушить на среднем огне ещё 20 мин. Периодически помешивая.
6.

Подавать азу по-татарски к столу, предварительно посыпав мелко нарезанной зелью укропа.

Калории

11 %^*

272 ккал.
Белки

39 %^*

29 г
Жиры

15 %^*

13 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.2%

179.2 мл
Пищевые волокна

6.2%

1.869 г
Общие сахара

1.996 г
Кальций, Ca

4.2%

41.71 мг
Железо, Fe

33.9%

4.741 мг
Магний, Mg

8.1%

32.46 мг
Фосфор, P

37.8%

302.5 мг
Калий, K

19.7%

690 мг
Натрий, Na

2.7%

65.19 мг
Цинк, Zn

29%

4.347 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

22.7%

13.63 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.9%

0.097 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

27.5%

0.44 мг
Витамин РР (ниацин)

37.5%

6.755 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

46.3%

0.926 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.8%

23.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

442.3%

4.423 мкг
Витамин А, RAE

9.3%

74.35 мкг
Витамин A, IU

27.8%

742.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.2%

0.819 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.5%

0.125 мкг
Витамин D

1.9%

3.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

6.555
Насыщенные жирные кислоты

22.6%

5.641 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.148
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.1%

0.776 г
Трансжирные кислоты

11.3%

0.338
Холестерин

29.9%

89.69 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Азу - традиционное блюдо татарской кухни. Его можно потушить с морковью, предварительно нарезав ее тонкими кружочками. Также можно приготовить в горшочках — такой способ особенно актуален, если вы ждете гостей.

Азу по-татарски представляет собой обжаренные кусочки мяса, которые тушатся с овощами и картофелем. Приготовление азу по-татарски включает в себя различные комбинации. В него нередко добавляют соленые огурцы и томатную пасту. Иногда блюдо готовится из баранины и свинины, но всё же говядина — традиционный вариант. Благодаря сочетанию ингредиентов мясо получается невероятно вкусным и насыщенным. Данное блюдо можно приготовить даже в мультиварке, но это уже сложно назвать классической татарской кухней.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?