Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями

Name: Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яблочный уксус 125 мл; Вода 125 мл; Сахар 500 г; Яблоки 750 г; Кориандр 1 ч.л.; Зеленые стручки кардамона 5 шт.; Мускатный орех молотый 1/4 ч.л.; Молотая корица 1/4 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 05.03.2022

100 мин
Сложность средняя
8 порций
298 ККал на 1 порцию
1

Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яблочный уксус

125 мл.
Вода

125 мл.
Сахар

500 граммов
Яблоки

750 граммов
Кориандр

1 ч.л.
Зеленые стручки кардамона

5 штук
Мускатный орех молотый

1/4 ч.л.
Молотая корица

1/4 ч.л.

В толстодонной кастрюле (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить уксус, воду и сахар.

Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями | шаг 1

Аккуратно перемешать и довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут, периодически аккуратно помешивая — до полного растворения сахара.

Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями | шаг 2

Яблоки кисло-сладких сортов тщательно вымыть и высушить. Удалить семена и нарезать большими дольками. Переложить в сироп и добавить все пряности.

Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями | шаг 3

Аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой. Довести до кипения. Варить, периодически помешивая, 40-60 минут. В процессе варки удалять образовавшуюся пену.

Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями | шаг 4

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями | шаг 5

Калории

12 %^*

299 ккал.
Белки

1 %^*

0.39 г
Жиры

0 %^*

0.26 г
Углеводы

21 %^*

77 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.4%

110.6 мл
Пищевые волокна

9.1%

2.736 г
Общие сахара

72.19 г
Кальций, Ca

1.7%

17.17 мг
Железо, Fe

2.7%

0.383 мг
Магний, Mg

2.3%

9.048 мг
Фосфор, P

1.8%

14.16 мг
Калий, K

3.7%

129.8 мг
Натрий, Na

0.1%

3.048 мг
Цинк, Zn

0.9%

0.14 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.3%

4.975 мг
Витамин В1 (тиамин)

1.6%

0.022 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

2.7%

0.044 мг
Витамин РР (ниацин)

0.6%

0.109 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.1%

0.041 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

1.5%

3.089 мкг
Витамин А, RAE

0.4%

3.083 мкг
Витамин A, IU

2.1%

56 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.8%

0.177 мг
Витамин K (филохинон)

3.18
Насыщенные жирные кислоты

0.2%

0.054 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.023
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.5%

0.052 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Яркий аромат кардамона, мускатного ореха и корицы легко подчеркнет вкус домашнего десерта. Просто добавьте эти специи к сладкому яблочному варенью и оцените, как раскрываются новые грани привычного рецепта. Попробуйте приготовить яблочное варенье со специями и оцените его по достоинству.

Варенье по этому рецепту получается кисло-сладким с насыщенным пряным вкусом. Его можно подавать в качестве дополнения к шашлыкам, свинине или баранине на гриле, запеченной или жареной утке или другим блюдам из жирного мяса. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?