Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями
Ингредиенты
- Яблочный уксус
- 125 мл
- Вода
- 125 мл
- Сахарный песок
- 500 г
- Яблоки
- 750 г
- Кориандр
- 1 ч.л.
- Зеленые стручки кардамона
- 5 шт.
- Мускатный орех молотый
- 0.25 ч.л.
- Молотая корица
- 0.25 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 298.8 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 0.4 г
- Углеводы
- 76.6 г
- Пищевые волокна
- 2.7 г
- Натрий
- 3.4 мг
- Кальций
- 17.1 мг
- Железо
- 0.4 мг
- Калий
- 136.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 1.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
В толстодонной кастрюле (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить уксус, воду и сахар.
Шаг 2
Аккуратно перемешать и довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут, периодически аккуратно помешивая — до полного растворения сахара.
Шаг 3
Яблоки кисло-сладких сортов тщательно вымыть и высушить. Удалить семена и нарезать большими дольками. Переложить в сироп и добавить все пряности.
Шаг 4
Аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой. Довести до кипения. Варить, периодически помешивая, 40-60 минут. В процессе варки удалять образовавшуюся пену.
Шаг 5
Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.