Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами

Name: Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами
Total time: 10 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Цветки одуванчика 500 шт.; Лимон 1 шт.; Вода 1 л; Сахар 1.5 кг; Грецкие орехи 350 г

Автор: MAGGI® Дата: 05.03.2022

10 час
Сложность средняя
8 порций
1015 ККал на 1 порцию
2

Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Цветки одуванчика

500 штук
Лимон

1 штука
Вода

1 литр
Сахар

1.5 кг
Грецкие орехи

350 граммов

У цветов одуванчиков удалить зеленые чашелистики, желтые лепестки переложить в кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали).

Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами | шаг 1

Лимон обдать кипятком и тщательно вытереть. Нарезать тонкими ломтиками, удаляя семена, и добавить к цветкам. Влить воду, довести до кипения, варить 5-7 минут. Снять с огня и оставить на 8 часов при комнатной температуре.

Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами | шаг 2

Процедить цветочный отвар, тщательно отжимая всю массу. Отработанные цветы, лимон удалить, вымыть кастрюлю и вернуть в нее отвар. Добавить сахар. Довести отвар с сахаром до кипения на умеренном огне, удаляя появляющуюся в процессе варки пену.

Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами | шаг 3

Убавить огонь до минимального и варить около 60 минут — до загустения сиропа. За 10 минут до готовности добавить грецкие орехи и аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой.

Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами | шаг 4

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Ароматное варенье из одуванчиков с грецкими орехами | шаг 5

Калории

41 %^*

1015 ккал.
Белки

9 %^*

6.8 г
Жиры

34 %^*

29 г
Углеводы

53 %^*

195 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.5%

137.9 мл
Пищевые волокна

10.9%

3.281 г
Общие сахара

188.6 г
Кальций, Ca

6.1%

60.5 мг
Железо, Fe

10.3%

1.442 мг
Магний, Mg

18.2%

72.63 мг
Фосфор, P

19.2%

153.4 мг
Калий, K

6.1%

213.9 мг
Натрий, Na

0.2%

5.5 мг
Цинк, Zn

9.2%

1.378 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12%

7.194 мг
Витамин В1 (тиамин)

11%

0.154 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6.6%

0.106 мг
Витамин РР (ниацин)

2.8%

0.507 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.3%

0.246 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

22.1%

44.25 мкг
Витамин А, RAE

0.1%

0.563 мкг
Витамин A, IU

0.4%

11.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.3%

0.325 мг
Витамин K (филохинон)

1.181
Насыщенные жирные кислоты

10.7%

2.687 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.908
Полиненасыщенные жирные кислоты

187.7%

20.65 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание ароматных грецких орехов, ярких цветков одуванчика и сочных цитрусовых дарит варенью неповторимый вкус и аппетитный внешний вид, не оставляющий никого равнодушным. Приготовьте варенье с грецкими орехами и одуванчиками и оцените этот рецепт по достоинству.

Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?