Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках

Name: Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Желатин 12 г; Вода 50 мл; Черника 300 г; Сахар 110 г; Ванильный сахар 10 г; Сливки 20% 375 мл; Сметана 300 мл

Автор: MAGGI® Дата: 07.09.2021

70 мин
Сложность низкая
6 порций
302 ККал на 1 порцию
0

Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Желатин

12 граммов
Вода

50 мл.
Черника

300 граммов
Сахар

110 граммов
Ванильный сахар

10 граммов
Сливки 20%

375 мл.
Сметана

300 мл.

Порошковый желатин смешать с холодной водой в небольшой емкости. Оставить набухать в течение времени, указанного на упаковке.

Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках | шаг 1

Замороженную чернику без предварительной разморозки поместить в сотейник или небольшую кастрюльку. Добавить сахар, ванильный сахар и довести до кипения и растворения сахара, часто помешивая.

Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках | шаг 2

Снять массу с огня, дать немного остыть и пюрировать с помощью погружного блендера. Протереть через сито. Добавить в черничное пюре набухший желатин и перемешать до его растворения (если желатин не растворился до конца, вернуть пюре на слабый огонь и подогреть, постоянно помешивая, но не доводя до кипения). Снять с огня и дать остыть.

Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках | шаг 3

Соединить сливки и сметану средней жирности. Перемешать до однородности, затем добавить остывшее черничное пюре. Еще раз перемешать до однородности.

Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках | шаг 4

Разлить массу по креманкам, бокалам или любым другим подходящим емкостям для подачи и убрать до полного застывания в холодильник.

Ароматное ванильно-черничное желе на сметане и сливках | шаг 5

Калории

12 %^*

303 ккал.
Белки

8 %^*

5.7 г
Жиры

21 %^*

17 г
Углеводы

9 %^*

33 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.4%

135.8 мл
Пищевые волокна

4%

1.2 г
Общие сахара

25.68 г
Кальций, Ca

13.2%

132.5 мг
Железо, Fe

1.7%

0.238 мг
Магний, Mg

3.6%

14.23 мг
Фосфор, P

12.5%

99.78 мг
Калий, K

6.6%

230.2 мг
Натрий, Na

3.8%

91.27 мг
Цинк, Zn

3.6%

0.535 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

9.7%

5.8 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.8%

0.053 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.9%

0.207 мг
Витамин РР (ниацин)

1.7%

0.303 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3%

0.06 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.2%

10.35 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

29.8%

0.298 мкг
Витамин А, RAE

15.2%

121.5 мкг
Витамин A, IU

17.8%

473.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.1%

0.51 мг
Витамин D (D2 + D3)

15.8%

0.788 мкг
Витамин D

15.8%

31.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

10.96
Насыщенные жирные кислоты

38.7%

9.679 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.407
Полиненасыщенные жирные кислоты

7%

0.769 г
Трансжирные кислоты

13.1%

0.394
Холестерин

18.1%

54.38 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Замороженная черника в сочетании со сливками и нежной сметаной раскрывает свой насыщенный вкус и делает этот десерт по-настоящему аппетитным. Попробуйте приготовить черничное желе со сливками и оцените его по достоинству.

Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками и листиками свежей мяты.