Как приготовить блюдо - Ароматное малиновое варенье с имбирем?

Name: Ароматное малиновое варенье с имбирем
Cook time: 8 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Малина; 350 г Сахарный песок; 10 г Корень имбиря

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 8 часов 40 минут ⌚

Ароматное малиновое варенье с имбирем

8ч 40 мин

Легкий

202.8 кКал

11 июля 2025

951

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Малина: 500 г
Сахарный песок: 350 г
Корень имбиря: 10 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Вымытую и подсушенную малину переложить в кастрюлю с толстым дном (эмалированную или из нержавеющей стали). Равномерно засыпать ягоды сахаром.

Шаг 2

Оставить малину с сахаром на 8 часов: ягоды должны пустить много сока. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке (количество имбиря можно регулировать по своему вкусу).

Шаг 3

Довести малину с сахаром до кипения. Добавить имбирь и варить 10 минут после закипания на слабом огне, периодически помешивая и удаляя пену деревянной или силиконовой ложкой, лопаткой или шумовкой.

Шаг 4

Разлить горячее варенье по стерилизованным стеклянным банкам. Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать полностью остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Если вы любите сладости с необычным сочетанием вкусов, то вам стоит попробовать пряное малиновое варенье. Яркий вкус и аромат имбиря в сочетании с сочной малиной создают неповторимую гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным. Чтобы варенье получилось еще более ароматным, добавьте в него молотую корицу по вкусу на этапе добавления имбиря. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.