Как приготовить блюдо - Золотистое творожное печенье с ванилью?

Name: Золотистое творожное печенье с ванилью
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 450 г Творог; 150 г Несоленое масло; 2 шт. Яичный белок; 160 г Сахарный песок; 10 г Ванильный Сахар; 250 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 0.25 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Пищевая сода

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Золотистое творожное печенье с ванилью

1ч 10 мин

Легкий

389.1 кКал

11 июля 2025

440

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Творог: 450 г
Несоленое масло: 150 г
Яичный белок: 2 шт.
Сахарный песок: 160 г
Ванильный Сахар: 10 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 250 г
Соль: 0.25 ч.л.
Пищевая сода: 0.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Творог жирностью 9% дважды протереть через мелкое сито. Добавить мягкое сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.

Шаг 2

Порубить ножом до образования отдельных комочков. Отдельно взбить в некрутую пену яичные белки с добавлением сахара и ванильного сахара с содержанием натуральной ванили.

Шаг 3

Добавить к творожной массе белковую смесь. Просеять муку, добавить соль, соду и замесить мягкое и слегка липкое тесто (при необходимости в процессе замеса добавить ещё немного муки). Обернуть плёнкой, охладить в течение 30 минут.

Шаг 4

Духовку разогреть до 180 °C. Щедро посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 8 мм. Вырезать печенье с помощью стакана или специальных формочек.

Шаг 5

Переложить на противень, застеленный пергаментом, соблюдая интервал. Выпекать 15 минут или до насыщенного золотистого цвета. Готовому печенью дать остыть, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Совет

Мягкий творог, сливочное масло, яичный белок, сахар, пшеничная мука и лёгкая нотка ванили создают аппетитный десерт с нежной текстурой и гармоничным вкусом. Попробуйте приготовить румяное творожное печенье — это займёт у вас не более 70 минут. Творог также можно растереть с помощью погружного блендера до получения однородной массы с гладкой и шелковистой консистенцией.