Помидоры по-корейски
Ингредиенты
Порции
1
- Помидоры
- 3 кг
- Кинза
- 50 г
- Лук репчатый
- 1 кг
- Морковь
- 1 кг
- Соль
- 100 г
- Сахарный песок
- 200 г
- Масло подсолнечное
- 500 мл
- Уксус 9%
- 120 мл
- Энергетическая ценность
- 6267.7 кКал
- Жиры
- 474.7 г
- Белки
- 47.8 г
- Углеводы
- 507.7 г
- Пищевые волокна
- 82.4 г
- Сахар
- 368.8 г
- Вода
- 4769.7 г
- Натрий
- 39665.4 мг
- Магний
- 565.2 мг
- Кальций
- 926.7 мг
- Железо
- 14.6 мг
- Калий
- 12044.9 мг
- Фолиевая кислота
- 861.0 мкг
- Витамин С
- 557.5 мг
- Витамин А
- 9778.5 IU
- Витамин Е
- 215.3 мг
- Насыщенные жиры
- 49.2 г
- Добавленный сахар
- 4.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
6ч
Шаг 1
Помидоры промыть, нарезать ломтиками и переложить в кастрюлю. Затем, добавить соль, влить воду, перемешать и оставить на 5 часов.
Шаг 2
Кинзу промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.
Шаг 3
Лук и морковь очистить, нарезать также соломкой. После чего соединить все нарезанные овощи и кинзу с помидорами, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус, тщательно перемешать и довести до кипения. Далее варить 20 минут до готовности.
Шаг 4
Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и оставить остывать.
Совет
Лучше использовать жесткие или незрелые зелёные помидоры. При желании можно добавить кунжутное масло, кориандр и перец чили.
