Перейти к основному содержанию
Холодные закуски
Европейская кухня

Засолка слабосоленой семги

(1)
4ч 10 мин
Легкий
175.6 kcal
14 августа 2024
2169
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8
1 килограмм Семга
Семга
1 Штука Лимон
Лимон
1 литр Вода
Вода
4 Столовые ложки Соль
Соль
2 Столовые ложки Сахарный песок
Сахарный песок
1 щепотка Черный молотый перец
Черный молотый перец

Инструкции

4ч 10 мин
Шаг 1

Для засолки слабосоленой семги в домашних условиях нам понадобятся: филе семги, лимон, кипяченая холодная вода и специи.

0 мин
Шаг 2

Лимон промыть под проточной водой и снять цедру. Выжать из него сок. Необходимо смешать сок, кипяченую воду, цедру, сахар и черный молотый перец до однородности, а также до растворения кристаллов соли и сахара.

0 мин
Шаг 3

Филе семги переложить в глубокую стеклянную емкость. Залить подготовленным рассолом и убрать в холодильник. Через 4 часа слабосоленая семга будет готова. Перед нарезкой семги необходимо убрать лишнюю влагу и цедру лимона при помощи бумажного полотенца.

0 мин

Совет

Для засолки семги лучше использовать свежее филе. Степень солености семги будет напрямую зависеть от времени нахождения ее в соляном рассоле и от размеров самого филе. Из нашего рецепта вы узнаете, как приготовить слабосоленую семгу в домашних условиях быстро и просто.
Данный рецепт слабосоленой семги предполагает использование рассола для рыбы. В нем семга просаливается быстрее, но волокна становятся более мягкими и рыхлыми. Мякоть получается весьма сочной.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
5
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Цезарь

MAGGI® для салата Цезарь

MAGGI® Суп куриный с вермишелью

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп куриный с вермишелью

Букет приправ

MAGGI® Букет приправ

МАГГИ® НА ВТОРОЕ для макарон в сливочном соусе Карбонара

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в сливочном соусе Карбонара

Болонез

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез

Другие рецепты

Долма с овощами - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Долма с овощами

1ч 15 мин
Легкий
Картофельная запеканка по-флорентийски - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Картофельная запеканка по-флорентийски

50 мин
Легкий
Ароматные спагетти по-сицилийски - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Ароматные спагетти по-сицилийски

50 мин
Легкий
Крылья индейки в духовке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Крылья индейки в духовке

Легкий
Пирог с говядиной и овощами - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Пирог с говядиной и овощами

50 мин
Легкий
Брускетта с инжиром и козьим сыром - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Брускетта с инжиром и козьим сыром

10 мин
Легкий