Перейти к основному содержанию
Холодные закуски
Европейская кухня

Засолка слабосоленой семги

(1)
4ч 10 мин
Легкий
175.6 kcal
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8
1 килограмм Семга
Семга
1 Штука Лимон
Лимон
1 литр Вода
Вода
4 Столовые ложки Соль
Соль
2 Столовые ложки Сахарный песок
Сахарный песок
1 щепотка Черный молотый перец
Черный молотый перец

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 4.6 г
энергии 175.6 kcal
Жиры 5.5 г
волокно 0.4 г
белка 25.8 г
Насыщенные жиры 1 г
натрий 5910.3 мг
Sugars 3.6 г
Информация для одной порции

Инструкции

250 min
Шаг 1

Для засолки слабосоленой семги в домашних условиях нам понадобятся: филе семги, лимон, кипяченая холодная вода и специи.

0 мин
Шаг 2

Лимон промыть под проточной водой и снять цедру. Выжать из него сок. Необходимо смешать сок, кипяченую воду, цедру, сахар и черный молотый перец до однородности, а также до растворения кристаллов соли и сахара.

0 мин
Шаг 3

Филе семги переложить в глубокую стеклянную емкость. Залить подготовленным рассолом и убрать в холодильник. Через 4 часа слабосоленая семга будет готова. Перед нарезкой семги необходимо убрать лишнюю влагу и цедру лимона при помощи бумажного полотенца.

0 мин

Совет

Для засолки семги лучше использовать свежее филе. Степень солености семги будет напрямую зависеть от времени нахождения ее в соляном рассоле и от размеров самого филе. Из нашего рецепта вы узнаете, как приготовить слабосоленую семгу в домашних условиях быстро и просто.
Данный рецепт слабосоленой семги предполагает использование рассола для рыбы. В нем семга просаливается быстрее, но волокна становятся более мягкими и рыхлыми. Мякоть получается весьма сочной.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
5
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Цезарь

MAGGI® для салата Цезарь

MAGGI® Суп куриный с вермишелью

MAGGI® Суп куриный с вермишелью

Букет приправ

MAGGI® Букет приправ

МАГГИ® НА ВТОРОЕ для макарон в сливочном соусе Карбонара

MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в сливочном соусе Карбонара

Болонез

MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез

Вам также может понравиться

Салат со шпротами и помидорами - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат со шпротами и помидорами

30 мин
Легкий
Салат с виноградом и сыром - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат с виноградом и сыром

30 мин
Легкий
Красная рыба с картошкой в духовке - рецепт с фото от экспертов Maggi

Красная рыба с картошкой в духовке

Легкий
Бисквитный крем с коньяком - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Бисквитный крем с коньяком

50 мин
Легкий
Утка в кисло-сладком соусе - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Утка в кисло-сладком соусе

1ч 20 мин
Легкий
Салат "ветчина с чипсами" - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат "ветчина с чипсами"

30 мин
Легкий