Засолка икры горбуши
Ингредиенты
Порции
8
- Вода
- 1 л
- Каменная соль
- 2 ст.л.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Красная икра
- 400 г
- Энергетическая ценность
- 135.4 кКал
- Жиры
- 9.0 г
- Белки
- 12.3 г
- Углеводы
- 2.9 г
- Сахар
- 0.9 г
- Холестерин
- 294.0 мг
- Вода
- 149.2 г
- Натрий
- 3659.4 мг
- Магний
- 152.6 мг
- Кальций
- 151.9 мг
- Железо
- 6.0 мг
- Калий
- 91.1 мг
- Фолиевая кислота
- 25.0 мкг
- Витамин А
- 135.5 IU
- Витамин Д
- 1.5 IU
- Витамин Е
- 0.9 мг
- Насыщенные жиры
- 2.0 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в нее воду почти до краев.
Шаг 2
Засыпьте в кастрюлю соль, сахар и поставьте на плиту.
Шаг 3
Получившийся рассол доведите до кипения все время помешивая ложкой.
Шаг 4
Как закипит вода-снимите кастрюлю с огня и охладите до температуры 40-50 градусов, чтобы в кипятке икра не сварилась.
Шаг 5
Заранее очищенные икринки переложите в кастрюлю и засолите в течении 15-ти минут, чтобы получилась малосольная икра. По истечении времени слейте рассол. Теперь икра готова и ее можно есть.
Совет
Правила засолки икры красной горбуши очень просты. Поэтому предлагаем пошаговый быстрый и вкусный рецепт с фото. Если вам нравится рецепт более соленой икры горбуши, то время засолки увеличьте до 45 минут.
