Засолка брюшки семги
Ингредиенты
Порции
4
- Семга
- 1 кг
- Соль
- 2 ст.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Черный молотый перец
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 331.6 кКал
- Жиры
- 11.0 г
- Белки
- 51.3 г
- Углеводы
- 3.6 г
- Пищевые волокна
- 0.2 г
- Сахар
- 3.2 г
- Холестерин
- 115.0 мг
- Вода
- 188.9 г
- Натрий
- 6001.4 мг
- Магний
- 68.7 мг
- Кальций
- 23.8 мг
- Железо
- 1.1 мг
- Калий
- 924.2 мг
- Фолиевая кислота
- 10.1 мкг
- Витамин А
- 87.7 IU
- Витамин Д
- 27.3 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 2.0 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Для засолки брюшек семги в домашних условиях понадобятся: брюшки семги, соль, сахар и черный молотый перец.
Шаг 2
Соединить специи и хорошо натереть каждый рыбный кусочек. Переложить в пластиковую или стеклянную емкость, плотно закрыть крышкой. Убрать в холодильник на пару часов. Через указанное время получится слабосоленый деликатес.
Совет
Соленые в домашних условиях брюшки семги по вкусовым характеристикам не уступают закуске из других филейных частей рыбы, а по питательным свойствам даже превосходят. Плюс этих частей семги заключается в том, что они приготавливаются очень быстро. Как вкусно засолить брюшки семги в домашних условиях, вы узнаете из данного рецепта с фото. Этот самый быстрый способ засолки брюшек семги сможет вас всегда выручить в случае прихода нежданных гостей. Помимо соленого рассола процессу поможет механическое воздействие: встряхивание емкости, в которой солятся брюшки. Через 30 минут рыбный деликатес готов!
