Запеченные кабачки с баклажанами
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 2 шт.
- Кабачок
- 2 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Смесь "Прованские травы"
- 1 ч.л.
- Оливковое масло
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 25 г
- Энергетическая ценность
- 150.8 кКал
- Жиры
- 4.6 г
- Белки
- 5.9 г
- Углеводы
- 25.4 г
- Пищевые волокна
- 8.7 г
- Натрий
- 26.0 мг
- Кальций
- 85.2 мг
- Железо
- 3.5 мг
- Калий
- 1169.8 мг
- Насыщенные жиры
- 0.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, приправить солью и оставить на 20 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Кабачки, помидоры и картофель вымыть и нарезать одинаковыми кружочками.
Шаг 3
В форму для запекания выложить, чередуя, кабачки, картофель, баклажаны и помидоры. Посыпать сверху измельченным чесноком, прованскими травы и сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 4
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Подать запеченные кабачки с баклажанами к столу.
Совет
Такая овощная запеканка отлично подойдет для легкого летнего ужина. Сочные кабачки прекрасно сочетаются с мягкими помидорами и баклажаном.
