Как приготовить блюдо - Японские пельмени гёдза?

Name: Японские пельмени гёдза
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: 300 граммы Кальмары; 100 граммы Хек; 400 граммы Мука; 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 150 граммы Вода; 25 граммы Имбирь; 50 граммы Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 2 граммы Черный перец горошком; 1 грамм Перец душистый; 10 граммы Укроп; 10 граммы Петрушка; 50 граммы Соевый соус; 1 столовая ложка MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 5 минут ⌚

Основное блюдо

Японская кухня

Японские пельмени гёдза

1ч 5 мин

Средний

597.1 kcal

14 августа 2024

485

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

300 граммы Кальмары

Кальмары

100 граммы Хек

Хек

400 граммы Мука

Мука

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

150 граммы Вода

Вода

25 граммы Имбирь

Имбирь

50 граммы Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

2 граммы Черный перец горошком

Черный перец горошком

1 грамм Перец душистый

Перец душистый

10 граммы Укроп

Укроп

10 граммы Петрушка

Петрушка

50 граммы Соевый соус

Соевый соус

1 столовая ложка MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Просеять муку с добавленной солью. Яйцо взбить с холодной водой и растительным маслом. Вымесить тугое тесто, для пельменей и поставить его в холодильник под пленкой или полотенцем на 20 – 30 минут. Натереть лук и чеснок на терке. Имбирь помыть и натереть на терке. Щупальца кальмаров отварить и мелко нарезать. Филе хека измельчить.

Шаг 2

Перемешать фарш лук, чеснок и тертый имбирь с MAGGI® Универсальная приправа. Достать тесто из холодильника, присыпать мукой стол или раскаточную доску.

Шаг 3

Раскатать тесто тонким равномерным слоем, распределить фарш ложкой на тесто по размеру пельменей. Затем накрыть фарш вторым слоем теста и сформовать пельмени. Можно воспользоваться для раскатки и формовки, машинкой для пельменей, если она есть у вас дома.

Шаг 4

Обжарить до готовности на сковороде. Подать с соевым соусом. По желанию подать сметану и рубленную зелень.

Совет

Для традиционной начинки гедза, могут использоваться как морепродукты, так и жирная свинина с овощами и креветками. В вашей кулинарной власти экспериментировать с ними как вам угодно.