Как приготовить блюдо - Японские пельмени гёдза?

Name: Японские пельмени гёдза
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: 300 г Кальмары; 100 г Хек; 400 г Мука; 150 г Вода; 25 г Имбирь; 50 г Масло подсолнечное; 2 г Черный перец горошком; 1 г Перец душистый; 10 г Укроп; 10 г Петрушка; 50 г Соевый соус; 1 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 5 минут ⌚

Японские пельмени гёдза

1ч 5 мин

Средний

597.1 кКал

21 сентября 2026

770

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Кальмары: 300 г
Хек: 100 г
Мука: 400 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Вода: 150 г
Имбирь: 25 г
Масло подсолнечное: 50 г
Черный перец горошком: 2 г
Перец душистый: 1 г
Укроп: 10 г
Петрушка: 10 г
Соевый соус: 50 г
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Просеять муку с добавленной солью. Яйцо взбить с холодной водой и растительным маслом. Вымесить тугое тесто, для пельменей и поставить его в холодильник под пленкой или полотенцем на 20 – 30 минут. Натереть лук и чеснок на терке. Имбирь помыть и натереть на терке. Щупальца кальмаров отварить и мелко нарезать. Филе хека измельчить.

Шаг 2

Перемешать фарш лук, чеснок и тертый имбирь с MAGGI® Универсальная приправа. Достать тесто из холодильника, присыпать мукой стол или раскаточную доску.

Шаг 3

Раскатать тесто тонким равномерным слоем, распределить фарш ложкой на тесто по размеру пельменей. Затем накрыть фарш вторым слоем теста и сформовать пельмени. Можно воспользоваться для раскатки и формовки, машинкой для пельменей, если она есть у вас дома.

Шаг 4

Обжарить до готовности на сковороде. Подать с соевым соусом. По желанию подать сметану и рубленную зелень.

Совет

Для традиционной начинки гедза, могут использоваться как морепродукты, так и жирная свинина с овощами и креветками. В вашей кулинарной власти экспериментировать с ними как вам угодно.