Ямайский кукурузно-гороховый острый суп со специями
Ингредиенты
Порции
6
- Вода
- 1 л
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Перец Чили
- 0.5 шт.
- Желтый горох
- 200 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Тыква
- 200 г
- Кокосовое молоко
- 400 мл
- Кукуруза замороженная
- 200 г
- Початки кукурузы
- 1 шт.
- Сладкий перец
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 398.0 кКал
- Жиры
- 16.3 г
- Белки
- 13.9 г
- Углеводы
- 57.4 г
- Пищевые волокна
- 9.4 г
- Натрий
- 28.2 мг
- Насыщенные жиры
- 13.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец чили промыть и мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук, чеснок и перец.
Шаг 2
Промыть горох, добавить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 40 минут.
Шаг 3
Добавить кокосовое молоко и перемешать. Далее очистить картофель и тыкву, нарезать небольшими кубиками, выложить в суп.
Шаг 4
Початок кукурузы и сладкий перец нарезать небольшими кружочками и добавить в суп. Довести до кипения, добавить специи и варить 10 минут на медленном огне.
Шаг 5
Из супа удалить сладкий перец, куски кукурузы, перелить в блендер и измельчить. Добавить замороженной кукурузы, перемешать и подогреть.
Совет
Жгучий суп с нежной консистенцией и мягким послевкусием - отличный вариант, когда хочется чего-то необычного.
