Яичница с шампиньонами
Ингредиенты
Порции
2
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 4 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 150 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Зелень
- г
- Энергетическая ценность
- 375.1 кКал
- Жиры
- 29.7 г
- Белки
- 19.8 г
- Углеводы
- 8.7 г
- Пищевые волокна
- 2.6 г
- Сахар
- 3.6 г
- Холестерин
- 483.6 мг
- Вода
- 229.2 г
- Натрий
- 200.0 мг
- Магний
- 36.7 мг
- Кальций
- 128.8 мг
- Железо
- 3.7 мг
- Калий
- 602.6 мг
- Фолиевая кислота
- 120.7 мкг
- Витамин С
- 15.5 мг
- Витамин А
- 245.5 IU
- Витамин Д
- 2.7 IU
- Витамин Е
- 8.8 мг
- Насыщенные жиры
- 5.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
10 мин
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Яйца вымыть. Шампиньоны вымыть, очистить от загрязнений.
Шаг 2
Нарезать шампиньоны кусочками. Разогреть сковородку и раскалить масло.
Шаг 3
Обжарить шампиньоны до готовности. Залить яйцами. Оставить глазуньей или перемешать.
Шаг 4
Подать горячей. При желании украсить зеленью.
Совет
В шампиньонах, как и в других грибах, масса полезных веществ. Но чтобы польза была безусловной, грибы нужно как следует вымыть. Проще всего сделать это в воде, в которую добавлено немного муки, мука хорошо отчистит наши грибы. После чего их нужно просто ополоснуть чистой водой.
