Яичница с шампиньонами
Ингредиенты
Порции
2
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 4 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 150 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Зелень
- г
- Энергетическая ценность
- 276.4 кКал
- Жиры
- 23.4 г
- Белки
- 10.3 г
- Углеводы
- 8.1 г
- Пищевые волокна
- 2.6 г
- Натрий
- 15.4 мг
- Магний
- 21.1 мг
- Кальций
- 56.0 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 423.2 мг
- Фолиевая кислота
- 59.6 мкг
- Витамин С
- 15.5 мг
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 2.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
10 мин
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Яйца вымыть. Шампиньоны вымыть, очистить от загрязнений.
Шаг 2
Нарезать шампиньоны кусочками. Разогреть сковородку и раскалить масло.
Шаг 3
Обжарить шампиньоны до готовности. Залить яйцами. Оставить глазуньей или перемешать.
Шаг 4
Подать горячей. При желании украсить зеленью.
Совет
В шампиньонах, как и в других грибах, масса полезных веществ. Но чтобы польза была безусловной, грибы нужно как следует вымыть. Проще всего сделать это в воде, в которую добавлено немного муки, мука хорошо отчистит наши грибы. После чего их нужно просто ополоснуть чистой водой. Если вы ищете другие идеи для блюд из грибов, обратите внимание на рецепт фаршированных шампиньонов.
