Яичница с болгарским перцем и чесноком
Ингредиенты
Порции
2
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Болгарский перец
- 3 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Зелень
- г
- Энергетическая ценность
- 384.1 кКал
- Жиры
- 29.5 г
- Белки
- 18.6 г
- Углеводы
- 10.5 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Натрий
- 188.5 мг
- Кальций
- 93.9 мг
- Железо
- 3.3 мг
- Калий
- 444.0 мг
- Насыщенные жиры
- 5.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Яйца вымыть. Болгарский перец (лучше взять перец разных цветов, так яичница будет красивее) вымыть и почистить. Очистить несколько зубчиков чеснока.
Шаг 2
Нарезать перец кусочками или соломкой на свой вкус. Измельчить чеснок. Разогреть сковородку и раскалить масло.
Шаг 3
Пассеровать чеснок, выложить перец, перемешать и обжарить до мягкости. Залить яйцами. Посолить и поперчить по вкусу. Можно сделать углубления в овощной массе и залить в них желтки. Или вылить яйца и всё перемешать.
Шаг 4
Подать горячей. При желании украсить зеленью.
Совет
Про пользу болгарского перца можно слагать поэмы. Этот овощ заслужил свою корону. Он отлично усваивается организмом и содержит максимально возможное количество разных витаминов и полезных веществ, а по содержанию витамина С занимает чуть ли не первое место среди овощей.
