Как приготовить блюдо - Ягодный щербет?

Name: Ягодный щербет
Cook time: 8 h
Yield: 1
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 500 г Ягоды; 1 шт. Апельсин; 70 г Сахарный песок; 40 г Грецкие орехи; 2 ст.л. Кокосовая стружка

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 8 часов ⌚

Ягодный щербет

8ч

Легкий

909.9 кКал

21 сентября 2026

1074

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Ягоды: 500 г
Апельсин: 1 шт.
Сахарный песок: 70 г
Грецкие орехи: 40 г
Кокосовая стружка: 2 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно слегка разморозить - достаньте из морозилки и оставьте их при комнатной температуре на время приготовления других ингредиентов.

Шаг 2

Всыпьте сахар в кофемолку и взбивайте несколько секунд до образования пудры (или возьмите готовую). Помойте апельсин и выжмите из него сок с помощью соковыжималки или вручную, перелейте сок в блендер.

Шаг 3

Очистите орехи и измельчите ножом или молотком для отбивания мяса, пересыпьте в блендер. Добавьте в блендер ягоды, кокосовую стружку и сахарную пудру. Взбивайте 1-2 минуты до однородности.

Шаг 4

Переложите массу в форму, которая подходит для вашей морозильной камеры по размеру. Оставьте массу замораживаться на 6-8 часов, перемешивая массу 1 раз в час, чтобы образующийся лёд равномерно распределился по объёму мороженого. Когда масса приобретёт консистенцию мороженого, разложите её по формам или тарелочками, украсьте ягодами и кокосовой стружкой. Мороженое готово.

Совет

Ягодный щербет готовится без использования молочных продуктов, поэтому его вкус лёгкий, нежный и с приятной фруктовой кислинкой. Такой десерт легко приготовить и каждый раз можно экспериментировать со вкусом - использовать разные ягоды и фрукты, добавлять пряности, коньяк, бренди или амаретто.