Ягодный щербет
Ингредиенты
| углеводы | 130 г |
| энергии | 909.9 kcal |
| Жиры | 32.9 г |
| волокно | 29.7 г |
| белка | 7.9 г |
| Насыщенные жиры | 6.8 г |
| натрий | 56.7 мг |
Инструкции
Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно слегка разморозить - достаньте из морозилки и оставьте их при комнатной температуре на время приготовления других ингредиентов.
Всыпьте сахар в кофемолку и взбивайте несколько секунд до образования пудры (или возьмите готовую).
Помойте апельсин и выжмите из него сок с помощью соковыжималки или вручную, перелейте сок в блендер.
Очистите орехи и измельчите ножом или молотком для отбивания мяса, пересыпьте в блендер. Добавьте в блендер ягоды, кокосовую стружку и сахарную пудру. Взбивайте 1-2 минуты до однородности.
Переложите массу в форму, которая подходит для вашей морозильной камеры по размеру. Оставьте массу замораживаться на 6-8 часов, перемешивая массу 1 раз в час, чтобы образующийся лёд равномерно распределился по объёму мороженого.
Когда масса приобретёт консистенцию мороженого, разложите её по формам или тарелочками, украсьте ягодами и кокосовой стружкой. Мороженое готово.
Совет
Ягодный щербет готовится без использования молочных продуктов, поэтому его вкус лёгкий, нежный и с приятной фруктовой кислинкой. Такой десерт легко приготовить и каждый раз можно экспериментировать со вкусом - использовать разные ягоды и фрукты, добавлять пряности, коньяк, бренди или амаретто.
