Как приготовить блюдо - Яблочный штрудель с миндалем?

Name: Яблочный штрудель с миндалем
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: 2 ст. Мука; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 12 ст.л. Вода; 1 ст.л. Уксус 9%; 600 г Яблоки; 100 г Миндальные хлопья; 100 г Сахарный песок; 8 ст.л. Сливки 33%; 50 г Овсяные хлопья; 4 ст.л. Кокосовая стружка; 80 г Топленое масло

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Яблочный штрудель с миндалем

1ч 50 мин

Средний

1121.9 кКал

11 июля 2025

370

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Мука: 2 ст.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Вода: 12 ст.л.
Уксус 9%: 1 ст.л.
Яблоки: 600 г
Миндальные хлопья: 100 г
Сахарный песок: 100 г
Сливки 33%: 8 ст.л.
Овсяные хлопья: 50 г
Кокосовая стружка: 4 ст.л.
Топленое масло: 80 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Ингредиенты для теста быстро замешать в миске и сформировать шар. Обернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто тонко раскатать, придавая прямоугольную форму. Переложить на хлопчатобумажную ткань (полотенце).

Шаг 2

Яблоки очистить и мелко нарезать.

Шаг 3

Соединить яблоки с остальными ингредиентами, предназначенными для начинки яблочного штруделя (кроме топленого масла).

Шаг 4

Смазать основу пирога топленым маслом (оно должно быть комнатной температуры). Выложить начинку из яблок на тесто и начинать постепенно скручивать в рулет.

Шаг 5

Переложить яблочный штрудель на противень, застланный пергаментом, смазать верх оставшимся топленным маслом. Выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Совет

Приготовление яблочного штруделя не отнимет у вас много времени: основную часть отберет охлаждение теста и выпекание пирога. Подавайте домашний штрудель преимущественно теплым, а еще лучше — с мороженым! Рецепт яблочного штруделя в домашних условиях имеет свои особенности. Тесто можно смазать оливковым маслом: так оно станет нежнее. Начинка для яблочного штруделя отлично сочетается с грецкими орехами и ромом. Перед тем, как отправить яблоки в тесто, их можно обмакнуть во взбитые сливки. Подавать десерт лучше горячим вместе со сливочным мороженым: тут главное быстро съесть вкусный яблочный штрудель, чтобы блюда не растаяли и не остыли. А еще десерт отлично сочетается с кофе или глинтвейном!