Вяленая клюква
Ингредиенты
Порции
1
- Клюква
- 500 г
- Вода
- 300 мл
- Сахарный песок
- 300 г
- Энергетическая ценность
- 1391.0 кКал
- Жиры
- 0.7 г
- Белки
- 2.3 г
- Углеводы
- 359.8 г
- Пищевые волокна
- 18.0 г
- Вода
- 737.8 г
- Натрий
- 19.0 мг
- Магний
- 36.0 мг
- Кальций
- 73.1 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 406.0 мг
- Фолиевая кислота
- 5.0 мкг
- Витамин С
- 70.0 мг
- Витамин А
- 15.0 IU
- Витамин Е
- 6.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 6.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
В кастрюлю высыпать сахар, воду поставить на огонь. Довести до кипения.
Шаг 2
Всыпать клюкву, варить 3 минуты, помешивать. Оставить настояться на 3 часа.
Шаг 3
Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, 5 минут. Процедуру повторить 3 раза. Остудить, слить сироп. Выложить ягоды на бумагу для выпечки.
Шаг 4
Подсушить в духовке при 100 градусах 60 минут. Клюква должна сморщиться, но не превратит в сухари. Дать остыть при комнатной температуре.
Совет
Процесс приготовления вяленой клюквы в домашних условиях довольно длительный, но не трудоемкий. От вас потребуется уделить несколько раз по пять минут в течение дня. В результате вы получите порцию ароматной витаминной клюквы. Она идеальна для пирогов или любых десертов, в которых можно использовать сухофрукты.
