Как приготовить блюдо - Ажурные блинчики на молоке и кефире?

Name: Ажурные блинчики на молоке и кефире
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1.5 ст. Мука; 500 г Кефир; 2 ст.л. Сахарный песок; 0.5 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Пищевая сода; 3 ст.л. Масло подсолнечное

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Ажурные блинчики на молоке и кефире

1ч

Легкий

470.8 кКал

20 августа 2026

787

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Мука: 1.5 ст.
Кефир: 500 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 250 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Сахарный песок: 2 ст.л.
Соль: 0.5 ч.л.
Пищевая сода: 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Кефир слегка подогреть. В кефир добавить сыпучие продукты: соль, сахар, соду, перемешать. Добавить яйца и взбить венчиком.

Шаг 2

Муку просеять и соединить с жидкой основой.

Шаг 3

Молоко нужно довести до кипения, но не кипятить. Влить постепенно молоко в тесто и перемешать. Добавить растительное масло. Дать тесту постоять 30 минут при комнатной температуре. Далее печь блины на разогретой сковороде с двух сторон до легкой румяности.

Совет

Такие блинчики отлично подойдут для завтрака. Ажурные блины на молоке и кефире можно подать со сметаной, медом или сгущенкой. Блины получаются нежные и очень вкусные.