Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами
Ингредиенты
Порции
6
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Свекла
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 50 г
- Квашеная капуста
- 350 г
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 1 ст.л.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Соленые огурцы
- 2 шт.
- Зеленый горошек
- 250 г
- Энергетическая ценность
- 189.4 кКал
- Жиры
- 8.9 г
- Белки
- 5.5 г
- Углеводы
- 23.9 г
- Пищевые волокна
- 8.0 г
- Холестерин
- 0.2 мг
- Вода
- 244.7 г
- Натрий
- 974.2 мг
- Магний
- 49.9 мг
- Кальций
- 65.2 мг
- Железо
- 3.9 мг
- Калий
- 671.5 мг
- Фолиевая кислота
- 103.2 мкг
- Витамин С
- 36.4 мг
- Витамин А
- 203.4 IU
- Витамин Е
- 3.8 мг
- Насыщенные жиры
- 2.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 40 мин
Шаг 1
Картофель, морковь и свеклу промыть водой и отварить до готовности. После чего вареные овощи остудить.
Шаг 2
Квашеную капусту выложить в емкость, залить одной столовой ложкой молока и перемешать.
Шаг 3
Свеклу нарезать, выложить на тарелку и залить растительным маслом. Лук очистить, нарезать и добавить к свекле, вместе с нарезанным картофелем и морковью.
Шаг 4
Отжать руками квашеную капусту, после чего переложить ее к другим овощам и перемешать.
Шаг 5
Нарезать соленые огурцы, открыть банку с зеленым горошком, затем добавить в винегрет, снова все перемешать и винегрет готов.
Совет
Готовое блюдо можно украсить отварным куриным яйцом, разрезанным на четыре части и посыпанным сверху зеленым горошком.
